掌握辣椒种植方法,做好田间的水肥管理,提

2024/9/17 来源：不详

谈起辣椒，你们也可能和我一样，不禁吸了一下鼻子，还能回想出上一次自己被辣的样子。中国人热爱美食，对于食物有着自己独特的见解，几千年以来，关于辣椒的美食就有很多，比如辣子鸡丁，虎皮辣椒等。

除了这些美食，更有远销海外的老干妈辣椒酱等一系列的辣椒产品。在我国四川，重庆，湖南等地区，人们普遍爱吃辣，说起四川、重庆，我们第一印象便是他们的麻辣火锅。

在我国的其他地区，辣椒在各大菜系中也扮演着至关重要的角色，无论是配菜还是主菜，辣椒都占有一席之地。辣椒虽然富含维C，有健脾活血，去湿等多种好处。

但是辣椒吃多了，对肠胃、皮肤以及肝脏都不好，所以食用辣椒时，应该根据自己的需要适当添加。

辣椒在我国南北方普遍都有种植，那么如何进行正确的田间管理，让辣椒优质高产呢？下面我就来为大家介绍一下辣椒的田间管理办法。

一、选地

大多的种过辣椒的人都知道辣椒是一个生长周期极长的作物，我们经常看到辣椒能够边开花边结果边生长，所以辣椒的种植应当选用土壤肥沃的地块，以满足其长时间的生长。

而且辣椒是不能连作的作物，所以种植辣椒的时候，应当选用上一茬没有种过辣椒的地块。辣椒的根系不发达，一般扎入土中较浅，耐旱耐涝能力较差。

所以种植辣椒的时候不仅要选择水源较好的地块，而且其排水能力也应当较好，防止发生干旱以及内涝等情况影响辣椒生长，造成辣椒产量的下降。

二、播种

辣椒的育苗一般是在三四月份进行。辣椒的育苗，我们可以采用穴盘育苗法，或者是直接在土壤中播撒种子，在上层覆盖上地膜进行育苗，这样可以减小温度的差异。

而且能够减少水分蒸发，保持土壤的湿度，以便于更好的出苗。辣椒种子极易出苗，所以在幼苗生长稳定后，我们应当立即对其进行移栽，以保证植株的正常生长。

避免植株过多或者是育苗盘过小影响植株的生长，而导致其死亡。此外，辣椒的播种也应该根据当地的气候条件以及市场需要来选择合适的品种，如四川，湖南等地区喜爱吃辣。

我们应当选择一些如朝天椒、子弹头、线椒等辣味较重的品种进行种植，而对于南方地区，我们当选用灯笼椒，柿子椒以及牛角椒等果肉厚而柔软的辣味清淡的辣椒品种进行播种。

三、田间管理

1、水肥管理

辣椒是一个喜水肥忌高温的作物，由于其根系较浅，所以需水量和需肥量都较大，适量的水肥会促进其生长，但水量过多会导致辣椒秧萎蔫，过多的肥料也会导致其根系的死亡，进而导致其植株的死亡。

所以水肥量的控制对于辣椒生长有极其重要的作用。同时辣椒对于温度的耐受力较差，高温容易使辣椒得病。所以在注重水肥管理的同时，也应当注重光照对于辣椒的伤害。

在辣椒苗期，我们应当选用有机肥做基肥，配合施用氮磷钾等肥料，以保证其苗期正常发育。而在生长期时，因为辣椒植株正处于茂盛生长阶段。

所以我们要加强氮磷钾以及钙镁肥的施用，保证其正常开花结果，根外施肥能保证其微量元素的充足，便于获得更高产量。

同时配合施用微量元素叶面肥能够延缓植株生长后期的衰老速度，保证其养分充足，挂果率高，产量高。

2、病虫害防治

在辣椒的田间管理中，对其常见的病虫害，我们也应当做到心中有数，辣椒常见的病害大多都是由细菌或真菌造成的，如白粉病、枯萎病等。

所以我们应当提前做好防治措施，例如在辣椒播种前，我们应当对辣椒的种子进行消毒，消除附着在其表面的真菌或细菌，以减少后面病害的发生。

辣椒的虫害主要有蚜虫等，防治蚜虫，我们也可以使用对应的喷雾进行防治。如果在苗期有病虫害产生，我们也要利用相应的手段对病虫害进行防治。

3、整枝

一是由于一些辣椒品种是集中育苗再移栽，所以在移栽的时候，为了保证成活率，我们通常都会将辣椒苗栽种过密，所以在苗情稳定之后，对于缺失或者是间距较密的辣椒苗，应当进行间苗或者是补苗。

这样才能保证合适的间距，促进辣椒高产。二是由于辣椒的侧枝生长能力非常强，但过多的侧枝不仅会遮挡阳光，影响到植株的光合作用，而且会消耗掉辣椒植株体内的养分，影响后续开花结果的质量，甚至会影响到辣椒的品质。

所以我们在辣椒种植时候要对辣椒进行整枝，摘除一部分无效分枝，通常我们采用保留三主枝怎或者是四主枝的方法。

以上就是今天介绍的辣椒种植过程中需要注意的几点，因为篇幅有限，而且不同地区种植的不同辣椒都具有独特性，所以在介绍时只是笼统的介绍，并没有对特定的品种进行介绍，可能介绍的内容并不够全面。在生产中还应该结合本地实际，合理种植。