青椒炒香干,鲜香扑鼻

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相信这道菜大家的再熟悉不过了！这道家常菜，其实是很简单的。天气逐渐炎热很多人在吃饭的时候都是没有胃口的，小编也是一样。今天要给大家分享的是青椒炒香干，说道香干大家应该都知道，香干是豆制品。

豆制品也是我们经常吃到的。豆制品营养成分丰富，所含的也能够提供我们身体所需包含的，多吃对身体还是有好处的，也是一种老少皆宜的一种食品。

青椒就不用多说了，大家都知道辣是一种味觉，是能勾起对食欲的一种味道！特别开胃消食

可以增加食欲，能促进肠胃对事物的消化和吸收，从而也就能起到了开胃消食的重要作用。青椒是属于蔬菜的，蔬菜本身含有大量的叶绿素，分解排出体外，能有效清除血液中多种毒素，经常食用能起到净化血液等重要作用的。

首先就是采购食材，每一道美食的烹饪最重要的就是食材的采购的！蔬菜最好是早晨去附近的菜市场进行采购，因为早晨的蔬菜什么的都是比较新鲜的，颜色什么的都比以往的要鲜亮。采购食材还有更重要的一步就是，尽量去小地摊上去购买，价格一方面会便宜很多，蔬菜也是比较新鲜的。这种基本上的都是自家种的蔬菜，不像大棚种植会上面会有很多喷洒的农药对身体有些不好的影响，但是小地摊是自己家中的蔬菜是纯天然的吃起来的口感都是有差距的，对身体都是非常有益的。

食材采购完我们就可以开工了！首先把购买的食材冲洗干净放一边空掉水分准备待切备用。将香干累叠在一块切成条，这时要注意了，手要扶好香干在切因为豆制品本事就是有点滑的，切成条后放盘子里备用。

洗好的青椒吧它里面的把子给捅出来，然后从青椒的中间斜着劈开一刀，吧里面的籽给弄干净，然后把青椒放一起斜着切成条放盘中备用。

点火起锅！锅中倒入少许油烧热，青椒本身有点辣，可是小编更喜欢吃些辣。吃辣的可以放入几个朝天椒入锅爆香，下入朝天椒的时候要提前开小火，因为油温高了很容易把辣椒炸糊了，要前转入小火慢慢把辣椒的香味炒出来。炒好的辣椒是有一股辣辣的香味，这时候放入青椒，火可以稍微调大一点有助于翻炒。

青椒放入锅中翻炒几下即可，不用吧青椒炒的太熟因为这样会吧青椒里面的水分和精华都给流失了，翻炒几下就可以了，这样可以把青椒所含的给保留了，吃起来也是脆脆的感觉。

青椒翻炒几下后，放入香干继续翻炒几下，放入适量的盐，一点点鸡精，和麻辣鲜。本身鸡精和麻辣鲜里面所包含的都是有点咸味，所以不用放入过多的食用盐，这点要注意下！随后放入一点点的酱油，可以有助于给菜上颜色。接着把调料放好之后继续翻炒，把调料翻炒和菜充沛的融入进菜里，接着要注意这道菜不用长时间的翻炒，本身香干也是熟品，不用过于长时间翻炒的，这样会影响到口感！

最后就出锅装盘，上桌开吃，这道青椒炒香干是一道特别简单的家常菜品，可以大大的在炎热的夏天勾起人们的胃口的！赶紧试试吧!!!