小孩子才做选择,这些大闸蟹花式吃法我都要

从下田乐乐推出爆款大闸蟹开始，就有很多小伙伴第一时间在养殖区养下了自己的蟹蟹。他们辛勤地给蟹蟹洗澡喂饲料，终于在最短时间收获美味。

一收到顺丰小哥送来的大闸蟹，他们就迫不及待地在群里分享喜悦。

开箱后，蟹蟹们还生龙活虎，不甘心地吐着泡泡，礼盒内还有赠送的蟹醋和吃蟹工具。

开箱图片在群里发出，大伙儿都坐不住了，自己的螃蟹还没收获，就开始帮忙支招，讨论起怎么做螃蟹才好吃。

大闸蟹马上就要到了，到底怎么烹饪才不辜负这来自阳澄湖的天然美味呢？

小编忍着口水帮大家找了些大闸蟹的吃法，希望大家收货后能尽快享用。

清蒸大闸蟹

推荐理由：

大闸蟹的经典吃法当然是清蒸，最朴素的方法最能还原大闸蟹鲜美的本质。

烹饪方法：

大闸蟹用刷子清洗干净，葱切成段，姜切丝；

蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，大火烧开后蒸15-20分钟；

姜洗净去皮切碎，蒜切末，再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁，最后将大闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

花雕焗大闸蟹

推荐理由：

花雕酒能驱除蟹的寒气，还能让大闸蟹添加酒香，肉质更加鲜甜。

烹饪方法：

大闸蟹洗净；

用三分之一花雕酒加三分之二清水混合成一碗酒汁，酒汁倒入锅中，加几片姜；

水开后放入蟹，壳朝下，中偏小火，加盖焗煮约12分钟至酒水完全蒸发干即成。

香辣大闸蟹

推荐理由：

炒的大闸蟹能让蟹肉更加入味，香辣过瘾。

烹饪方法：

大闸蟹洗净用白酒腌制，将腌制好的大闸蟹去蟹盖、蟹心、蟹胃、蟹腮，斩成小块；

锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒，花椒稍炒后放入干红椒炒片刻，紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味，再加入老干妈香辣酱炒匀；

倒入大闸蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟

避风塘炒蟹

推荐理由：

避风塘炒蟹吃的是咸香，炸过的螃蟹连蟹壳都是酥脆的，吃完满手留香。

烹饪方法：

大闸蟹洗干净之后，用白酒、胡椒面和盐腌制半个小时以上，将腌制好的大闸蟹去蟹盖、蟹心、蟹胃、蟹腮，斩成小块；

朝天椒切成碎末，青椒切成块，切很多很多的蒜末；

螃蟹沾上干淀粉，放入油锅中，炸制成金黄色；

锅中放底油，放入蒜末煸炒出香，接着加入两种辣椒；

加入炸好的螃蟹、白胡椒，糖，盐、味精还有面包屑，翻炒出锅。

椰汁咖喱蟹

推荐理由：

多种香料的组合让大闸蟹多了些异域风味，增添其味道的层次感。

烹饪方法：

大闸蟹洗净，去蟹盖、蟹心、蟹胃、蟹腮，斩成小块；

锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味，倒入红椒，继续翻炒，加入适量的咖喱粉；

加入椰汁，煮开；

处理好的蟹倒入，盖上盖子，转中小火煮15分钟；

煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。

看完这些食谱，总而言之：大闸蟹怎么做都会好吃！好吃到人们往往专注于它的美味而忘了大闸蟹的营养价值，其实，大闸蟹有很多你不知道的功效呢！

大闸蟹的功效

滋补

大闸蟹的营养价值非常丰富，因为螃蟹中有非常丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等微量元素和维生素D，对身体有很好的滋补作用。

解毒

大闸蟹具有解毒功效，能够促进人体毒素的排出。

提高免疫力

久病初愈者非常适宜吃螃蟹，它可以提高人体的免疫力。

抗衰老

大闸蟹还有很好的抗衰老作用，因为蟹肉中有丰富的维生素A和维生素E，可以减缓皮肤衰老。

大闸蟹如此美味又营养，想赶快来一只吗？现在下载下田乐乐，来自阳澄湖的优质大闸蟹自己养出来！