这鱼过了夏天就没了,比青菜便宜,肉质细嫩

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非洲鲫鱼的学名叫罗非鱼，外形和鲫鱼非常的像，所以俗称非洲鲫鱼，也叫越南鱼。这种鱼的生命力非常的强，繁殖能力也是非常的强，可以生活在淡水还可以生活在海水里。罗非鱼一般人群都可食用，老少皆宜。它味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。我家这边这种鱼价格是3元一斤，而超市的蔬菜价格普遍都是三四元一斤左右。没想到肉食也可以比蔬菜便宜呢！这鱼过了夏天就没了，比青菜便宜，肉质细嫩易消化，而且越吃越香这种非洲鲫鱼因为来自热带。所以比较怕冷，等过了夏天这种鱼就慢慢消失了。你现在不吃只能明年夏天了。今天我们就做一道焖鱼，就用这种鱼！把鱼处理干净，划上几刀，以便入味。随后开始热油炸鱼，油温升高后将鱼下锅炸。炸至两面金黄的时候就可以取出了。这时趁着油还热，下入切好的朝天椒，生姜还有豆瓣酱。开大火爆香，等调料的香味炒出来时就可以把鱼下锅了。鱼下锅后翻炒一下就可以加入清水，随后盖上锅盖开始焖。焖大概10分钟左右就可以加调料了，加入生抽料酒盐搅拌一下。最后加入水淀粉收汁就可以出锅了！非常美味！肉质非常的鲜美细嫩，营养价值极高，骨刺也比较少，怎么吃都很好吃，因为其丰富的蛋白质被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。作为一种进口鱼种，罗非鱼的营养价值非常高，不但肉质鲜美，含有大量高品质的蛋白质，罗非鱼经常使用具有强身健体，美白养颜的功效，非常适合老年人还有孩子食用，罗非鱼的肉质越吃越香，肉质细嫩非常容易被人体消化，小编最喜欢吃罗非鱼了。所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。（图片来源于网络，版权归原作者所有，如有不妥请私信删除~）