清明节应该吃它,好吃到停不下来不用再去

青团，是每到清明节前，家家户户都飘着艾香，忙着做的清明粿。相传清明吃团子的背后还有一个故事。当初晋文公想邀功臣芥子推入宫为官，但芥子却拒绝并躲进深山，晋文公放火烧山想逼他出山，谁知芥子坚决不出山，最终被火焚烧而死。晋文公很懊悔，于是将这一天定为（寒食节），并下令这天禁止生火，只能吃冷食。青团则是清明时节最为典型的甜品之一。青团里的艾草是纯天然的染料，艾草具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。今天在家做了些给家人尝尝，没想到竟然让他们好吃的根本停不下来。

艾草青团

配料：

艾叶一盆、糯米克、粘米粉克、草菇若干、雪里蕻少许、朝天椒少许、春笋1个、肉馅克、植物油适量

烹饪步骤：

1.准备食材。

2.择新鲜的艾草，留叶去柄，洗净。

3.开水中汆烫后捞起

4.加入适量的水料理机打成糊。

5.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中，搓成光滑面团，搓成长条。

6.将草菇，春笋，辣椒切丁备用。

7.倒少许油，将肉馅翻炒一下。

8.加入事先备好的草菇，春笋，辣椒切丁，和雪菜。炒熟。

9.将面团用小刀切成均等的小剂子。取一个捏成圆形，包入馅料。

10.包入馅料。

11.收口捏圆做成生胚。

12.放置于于蒸锅。

13.蒸15分钟即可。

14.摆盘，完成。

烹饪小贴士：

1、艾叶的作用：艾草对于妇女虚寒、月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一味妇科良药，所以又被称为女人草。艾草还有抗菌消炎的作用，可以温暖经络，驱逐体内的湿寒。平时容易手脚冰凉、痛经的女性朋友可每天用艾草煮的水来泡脚，不仅加速血液循环还能治疗脚气，可谓一举两得。

1)温经止血，用于虚寒型月经过多、崩漏等。 　　2)调经安胎，用于虚寒性月经不调或胎动不安。 　　3)散寒除湿，祛风止痛，用于风寒或风湿所致腹部冷痛。2、艾绒的功效：有温经透络作用，广泛应用于针灸治疗;还可以塞在肚兜里,能改善胃寒等。3、艾条：艾灸的原料，端午时节做艾灸是最好的补阳方法，能改善风湿病、关节炎等冬病。

大家今天吃青团了吗？

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