四新四化蹲点采访遵义新蒲新区一颗辣椒
2023/6/20 来源：不详白癜风早期好治愈吗 http://m.39.net/pf/a_6698604.html
凌晨3点，万籁俱寂。
位于遵义市新蒲新区虾子镇的中国辣椒城却人声鼎沸，来来往往的大货车、板车、手推车川流不息，议价讨价声，声声入耳，成堆打包的辣椒辣香扑鼻。这个全国唯一省部共建的辣椒专业批发市场，总是从人们的睡梦中早早醒来。
眼下，正是辣椒贸易高峰期。交易大厅，数不清的辣椒经纪人与来自重庆、成都、吉林、河南等的收购商谈意正酣。墙上的LED大屏，不断刷新每天的交易价。这些价格指数，影响着全国各大辣椒交易市场的定价基准，是业内公认的辣椒产业发展“风向标”、价格波动“晴雨表”、风险防范“避雷针”。
这个全国有名的辣椒集散地，不仅汇聚全国的辣椒，更有来自印度、俄罗斯、日本等30多个国家和地区的辣椒在这里交易，年交易额超过80亿元。
一颗颗“虾子辣椒”，从这里通达全国，走向海外，香飘天下。“虾子辣椒”是一个符号，它代表的是品牌和市场，标注的是遵义和贵州辣椒产业的新形象、美誉度、影响力。
坐在中国辣椒城家门口的新区椒农，还有星夜赶来的全国各地的辣椒商，不会错过这个黄金买卖的机会。前些日子，新蒲新区虾子、新舟、永乐等镇的椒农们抓紧时间采摘鲜椒，运送到这里来烘干。这里有13条一次能烘干20吨鲜椒的烘干线。即便这样，每天的干椒货源仍供不应求。
晨曦刚露，一袋袋打包好的干椒被送上大卡车后送往全国各地，车轮滚滚，唱响产业兴旺。
“今年辣椒价格相比去年稳中有升，常见的遵义朝天椒干椒均价在11元到14元，目前日均交易量约吨，每天成交额超过万元。”运营市场的贵州交投农业产业发展有限公司综合服务部部长淳仕军告诉记者。
时间静悄悄的往前赶。早上8点，贵三红食品有限公司的两辆装满辣椒制品的货车缓缓驶出厂区，这批货物包含油辣椒、糟辣椒、香酥椒等20余个品种，通过陆运方式运往贵阳、重庆等地的沃尔玛、大润发等大型超市和卖场。去年，公司产品出口到了俄罗斯。
辣椒产业的发展，靠的是龙头企业和市场经营主体的“火车头”作用。作为农业产业化国家重点龙头企业，贵三红依托新蒲新区辣椒优质资源，在全省建起20多万亩生态辣椒原料基地，辐射带动成千上万的椒农跟着龙头奔跑。
记者在贵三红看到，其拥有的国内目前规模最大的单体辣椒发酵区，共有酵池口，可一次储存鲜椒2万吨。生产线上，配置国内最领先的自动化无尘灌装系统，发酵后的辣椒，经过精挑细选、二次清洗后，通过自动化流水线传送到无尘灌装车间，以保证辣椒品质和产品安全。
在中国辣椒城内，红满坡、辣得笑等一批辣椒企业，借力辣椒产业发展东风，不断开拓企业发展版图。
换种—育苗—移栽—管理—采摘—烘干—制作—销售……一颗颗小小的辣椒从种到地里最后走向全国乃至世界的旅程，见证了新蒲新区农业现代化的新方向。
每年早春二月，当不少人还沉浸在传统春节的节庆里，位于虾子镇的遵义辣椒智慧产业园便开始了新一年的辣椒育苗。从年开始，新蒲新区全面推广工厂化辣椒育苗播种，根据育苗盘的不同，每小时能育苗播种盘至盘，比以往人工育苗提高效率10倍左右。
“卖得好还要种得好。”遵义市农业农村局种植专家表示，种子是辣椒的“芯片”，遵义市辣椒换种工程不断推进，遵辣9号、朝天椒6号和8号等品种既保持了遵义辣椒品味温醇、香辣协调的口感，又比外来品种更加适应本土生长环境而脱颖而出。“遵义市辣椒种植面积常年稳定在万亩以上，占全省种植面积的40%以上，换种后，在提质增量方面有较大的突破。”辣椒专业人士韩峰这样认为。
产业发展与时俱进。依托大数据，通过贵州“辣椒云”平台，对辣椒种植基地进行精准化、智能化管理，也是新蒲新区提升辣椒产量所采取的措施之一。
“近期降水较多，请注意排涝。”生产管理期间，在距离辣椒智慧产业园20多公里外的新蒲新区新舟镇关田村，负责基地生产的遵义红满坡农业发展有限公司管理员唐尧一直驻在村里，用手机上的“辣椒云”APP“指挥”村民做好管理。
今年春夏，唐尧一个人管理着关田村亩辣椒种植基地，基地上安装的摄像头，时刻对生态环境、种植过程的相关情况进行收集、上传，再运用物联网、边缘计算等技术进行分析指导，基地上的工人只需按照平台提供的要求和数据进行工作，而不像过去那样仅仅按传统农业种植过度依靠经验的做法，产量提高20%左右。
就在今年第6届辣博会上发布的全国辣椒十强县榜单上，新蒲新区位列其中，全国辣椒产业最具影响力品牌新蒲新区就有三个。
一头牵手基地，一头紧握市场，一颗小小的辣椒从绿到红、从种到收、从产到卖的科技化、信息化、产业化全产业链，生动演绎着“中国辣椒、遵义定价、集散虾子、买卖全球”新格局。
在新蒲新区，农业现代化不仅仅是一颗小小的辣椒，更有生态果蔬、生态畜牧、生态农旅等蔚为大观的乡村振兴大产业。
贵州日报天眼新闻记者王其伦孟锦群
通讯员李英华陈寓
新蒲新区融媒体中心供图
编辑刘诗雅
编审田旻佳杨韬
