炎炎夏日吃饭没胃口还好冰箱里有这些下饭神

2023/1/20 来源：不详

现代工作节奏加快，很多人都没有时间下厨，也不知道吃什么，于是冰箱里都囤着很多快捷的半成品。这时候如果有一份又方便又开胃的下饭菜放在面前，就更加完美了！

如果你对下饭神器还停留在只有老干妈的层面那就太对不起自己的味蕾了，小编今天就给大家盘点一下有哪些好吃又经典的下饭神器吧！

第一种就是榨菜，榨菜是我国最著名的腌菜之一，以几种芥菜（青菜头）为原料腌制发酵而成。榨菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、膳食纤维、矿物质、维生素A、钙、铁、镁、钾、钠、硒、磷等营养成分。榨菜的营养成分以富含食盐、钾和膳食纤维素为特征。

因此榨菜营养价值在于可以替代食盐用于烹饪、补钾，适量食用可以开胃下饭、润肠通便，能够防治便秘，特别适宜于剧烈运动出汗后、老年习惯性便秘者适当食用。

第二种就是酱豆腐，说到家庭里常见的腌制品，除了各种咸菜，最有影响力的应该就是酱豆腐了。酱豆腐，也叫豆腐乳或者霉豆腐，是一种主要通过发酵来制作的食物。

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第三种就是湘西外婆菜，外婆菜，又称万菜，是湖南和湘西地区的一道家常菜。它的原料有大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆蛋白、茄子等，用湘西民间传统的制作方法干燥后放在罐子里腌制，不含任何色素和防腐剂。

腌制成功后，再加入朝天椒、杭椒、红干椒、植物油等，炸后可食用盐、大蒜等。油炸后，味道特别辣，正好反映出湘菜最大的特点。这是一道罕见的时尚湘菜。

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第四种糖醋蒜，糖醋蒜，非常健康的一道小菜。颜色晶莹洁白，吃起来少了些辛辣，多了些酸甜，是一种老少皆宜的吃蒜方法。尤其是在吃火锅或吃肉的时候来上一两瓣，开胃解油腻，非常合适。

糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。

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第五种就是剁辣椒，小编最近喜欢上了剁椒酱，剁椒酱主要由辣椒腌制而成，风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口，适合嗜辣人士的口味。拌菜、拌饭、做菜的时候放上它，简直太美味了，辣而不燥，的特下饭。

说到辣椒这可是一个好东西，它里面含有丰富的维生素c可以提高人体的免疫力，味道是辛辣的，特别的爽口开胃，喜欢吃辣的朋友基本上是每顿饭都离不开辣椒的，离开了辣椒就感觉不知道怎么吃饭好。

剁椒鱼头大家一定听说过吧。一想到剁椒鱼头，大家的脑海中呈现出的一定是一大片的辣椒覆盖在鱼头上，青椒和红椒搭配，颜色艳丽，看着就让人食欲大增。

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