芒种节气寸草春晖的蔬菜疗法

小满后十五日，斗指丙，为芒种，谓有芒之种谷可稼种矣.。芒种是表征麦类等有芒作物的成熟，是一个反映农业物候现象的节气。“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的诗句，生动描绘了此时的景色。时至芒种，首开寸草小院中的麦田正在返青，一派生机，夕阳西下，风吹麦浪，景色宜人。然而，寸草春晖的“芒种”时节可不止这一天，而是贯穿在老人们一年四季的生活中。寸草春晖专注于失能、失智老人照护10年有余，一直在不断打磨优化照护过程中的各种细节，力求通过科学、专业的照护提升老年人的生活品质。近年来，寸草春晖在借鉴国际上先进的园艺疗法的同时，自主研发了“蔬菜疗法”，并应用到日常照护中，取得了显著的成效。蔬菜疗法，是一种辅助性的治疗方法，借由蔬菜种植，接触自然环境而纾解压力与复健心灵。对于情绪低落的老人，通过种植、打理火红的朝天椒、红灯笼似的小番茄、紫色的罗勒等蔬菜，心情会得到明显的改善。而对于情绪亢奋的老人，会对一些芳香类植物表现出很大的兴趣，当他闻到其香味时，会表现出愉悦镇静的情绪。在观赏绿色蔬菜一段时间后，通过测定发现，老人的脑电波活动增强了，绿色的蔬菜有明显的提神醒脑作用。在像薄荷、甜罗勒等有香气散发的蔬菜环境里，蔬菜产生的自然香气对高血压症状有明显的缓解和保健作用。蔬菜盆栽挑选精致的盆栽花盆，将红薯、生姜、土豆等常见的根茎类蔬菜放入水中，生发出具有艺术气息的枝芽，起到观赏作用。因每次种植的结果各不相同，老人们每次培育都会怀揣期待，不单是对盆栽的枝芽样貌，更是感悟其中万物生发的道理，从而提升对自己晚年生活质量的追求。水培蔬菜院内设置了大、小两种类型的水培蔬菜箱，根据老人们的饮食喜好，大的水培菜箱种植枸杞菜、奶白菜、水萝卜、生菜等新鲜蔬菜，小的水培菜箱种植罗勒、小辣椒、小西红柿，食用之余，更有装饰效果，通过观察，探索小菜箱内的奇幻世界。室外菜园院落或屋顶花园设置了种植箱及菜地，把一些生长在南方的农作物引进来，有甘蔗、杭白菊、芋头、竹笋等。经过爷爷奶奶精心地培植，秋收时节，喜获丰收，整个种植的过程更是让很多一辈子生活在北方的爷爷奶奶大开眼界！自种自食物尽其用，每种我们种植的蔬菜，都会进入老人的菜谱，规律的种植、收成计划让老人们的餐食多了一份乐趣和健康，在舒适的养老环境里保留了儿时自种自食的家的味道。在寸草春晖，蔬菜种植区域巧妙地安排在了老人生活的各个空间：房间内、楼道里、活动大厅等，让老人在享受生活的同时顺其自然的开展蔬菜疗法。在慢生活的节奏中，提升老人晚年的生活品质，使老人获得更为积极生活态度。通过蔬菜疗法可以帮助术后康复的老人重建生活能力、恢复生活自信，增加生活情趣；帮助认知症的老人舒缓情绪；同时，也通过蔬菜疗法帮助在院老人们建立规律的生活、活动计划，找回自种、自食的快乐。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇