很实用食用菌春季栽培与管理技术三农服务

2022/9/19 来源：不详

春季是香菇的出菇期

很多菇农都知道出菇出得多就赚得多

所以加强香菇的春季栽培和出菇管理

直接决定了香菇的种植效益

如何做好香菇春季的栽培与管理工作？

如何有效防治香菇病虫害？

湖北之声《三农服务热线》栏目

邀请湖北省农业科学院高级农艺师

食用菌专家王卓仁

讲解香菇栽培与管理的技术

本期嘉宾：王卓仁

王卓仁，湖北省农业科学院高级农艺师，湖北省食用菌产业技术体系研发首席、湖北省十大重点农业产业链（食用菌）专家组成员、湖北省食用菌协会副会长、中国食用菌协会常务理事。长期从事食用菌种质资源评价、新品种选育与栽培技术研发工作。

王卓仁（左）在十堰郧阳区谭山镇徐家村

指导菇农香菇生产

春季气温开始逐渐回升，这段时间正是香菇生长的高峰期。但是，春季气候多变，时雨时晴，这给香菇栽培管理提出了很高的要求。为了确保优质高产，菇农们应该做好哪些管理工作呢？

王卓仁：春季香菇栽培管理要点：将春季分为两个阶段，即早春时节（2月至3月初）与中晚春时节（3月中至4月）。

一、早春时节的出菇管理

早春2月至3月初，气温较低，经常出现倒春寒天气，此时香菇生长慢，出菇少，出菇管理工作以保温为主。

1、温度管理：重点是提高棚内温度，争取多出菇，出好菇。增温措施：减少棚顶与东、南、西向的遮荫物，增加光照，加厚北面的遮荫物，夜晚盖严农膜。

2、湿度管理：早春气温低，菌棒水分蒸发少，应减少喷水，偏干管理。若需喷水则选在晴天中午进行，喷水后适当风干即可盖严薄膜保温。

3、通风管理：早春香菇菌丝呼吸不强，子实体生长缓慢，应减少通风次数与时间。地面畦床模式出菇，中午气温如低于16℃，可隔天通风一次，时间约10~20分钟；若气温在18℃以上，则必须每天中午通风一次。层架模式出菇，因棚内菌棒多，保温效果好，棚温一般会较高，应增加通风次数与时间。

王卓仁（左二）在香菇种植合作社进行种植技术指导

4、催蕾管理：早春气温低，菌棒补水催蕾应