份锅底免费送资深大厨25年纯
2022/7/4 来源：不详北京好的治疗白癜风的医院 http://www.bdfyy999.com/index.html
最妖艳儿的火锅立足多年
凭的就是一口有层次的火锅锅底
好幺不倒台不卖鸳鸯锅的红九格
多年来靠的是这一锅有实力的锅底
和重庆人的性格如出一辙
很拽很霸气
吃，就要吃正宗的九宫格
壹「25年纯手工炒料，全程零添加」
重庆最不缺的就是火锅，能俘获好吃狗的，还是口口相传的好味道。“我们不卖鸳鸯锅，微辣是最后的妥协”，很多人因为这句口号知道了红九格老火锅，从年红九格第一家直港店开业，到现在三年时间，上过央视，连续两年荣获大众点评必吃榜，味道是得到广大好吃狗一致认可的。
现在流行的各种“新派重庆火锅”，大多机器炒料，不能说不好吃，但味道总是呈现一致化。毕竟机器时代，简单快捷就是一切。但嘴叼的食客都知道，重庆老火锅的味道，锅底是至关重要的灵魂。
三年多的时间，红九格一直坚持手工炒料，一次次的改进，对锅底不停的探究优化，无论是原材料的选择，还是背后付出的精力，可谓是十分用心了～红九格老火锅始终坚持还原地道重庆老火锅的味道。
用心背后也源于匠心，从业25年的炒料师傅，是什么让他坚守这份“传统”精神？黄师傅说，手工熬制的锅底，虽然费时费力，但一口就能吃出不一样。好的火锅锅底是有层次感的。看似容易的背后实则大有讲究。
锅底的3大王牌——花椒、辣椒和牛油！牛油是精炼臻品牛油，花椒用的是最贵的茂汶花椒，光是辣椒就用了好几种，有负责提色的，有负责提辣的。壳色红艳油润，粒大还均匀！再搭配黄师傅独家配置的豆瓣，香料，葱姜等。
油温，火候，用料配比和时间尺度都要有精确的把控。时间多了，底料炒糊泛苦，时间少了，料与牛油之间碰撞不出“回口香”。黄师傅凭借着25年经验，熟练的操作着一切。他说：“虽然耗时耗力，但是保证锅底味道过硬，才能让大家吃的满意。”
浓厚的臻品牛油口感加上辣椒的鲜香，就是在还原老重庆火锅的味道！最重要的是红九格老板保证，绝对不添加任何添加剂！！！
拥有上等的原材料远远不够，更考究的是底料的炒制工序，底料的炒制往往耗时6到7小时，铁锅也是特别定制的厚铁，炒制好后用铁锅的余温焖制12小时，使油和料充分融合，所谓2分油，8分料，这样才是一锅香醇味足的锅底。
贰「每桌现场打锅，真材实料是王道」
店里的每一锅锅底都是经得起考验的：干锅锅底直接端上桌，精心熬制的手工底料、全新升级的顶级茂汶花椒、石柱红辣椒、更有精炼臻品牛油，干松茸柠檬等。一口就能吃出差别来。
不同的人有不同的口味，红九格此次升级，除了现场打锅，还特别提供了专属的锅底口味调配服务。这些辅料都可根据个人喜好进行调配，可谓是十分贴心了。看着旺实的配料，就知道更好吃了！
单辣度就分了三个等级。以前用辣椒数量区分辣度，全面升级后，用满天星辣椒，新一代，朝天椒等不同的辣度的辣椒，加以更专业的调配方式，满足每一个吃货的口味。简直爽歪歪～
看起来板眼嘿多这些碗罐，可不能小看每一个的作用。增香的花椒碎豆瓣，提鲜提味的醪糟，干松茸黄酒，消食开胃的山楂和柠檬片，都是红九格锅底的秘密武器。
经过多次改进升级，红九格从原来的大骨汤改用老荫茶，一来去火解腻，二是因为老荫茶和牛油的融合会让锅底越煮越香，吃起来味道更好。
叁「吃货认准这家火锅店」
牛油锅的香气，可以说是“夺命”般的诱人，迫不及待就要烫火锅啦～爽脆的鹅肠，七上八下烫过后，只有一个字～香！
毛肚当然是必点菜啦，每桌都要来一两份。爽脆化渣，吃起来咔咔脆！
卤过后的耙鸡脚，特别软糯入味，入口即化，留有汤汁的香味，简直不摆了。
朝天椒的辣裹在鲜嫩的牛肉里，裹满了火锅汤汁，最终在口中喷涌而出。一点也不夸张的说，直接被辣得楞了两秒才反应过来。
重点来啦，吃姐当然少不了送福利环节，特意送上张免费锅底体验劵，快来和我一起吃火锅吧～。
红九格老火锅锅底免费券使用详情
1.每人限领一张，每桌限使用一张。
2.不可同其余优惠叠加使用。
3.仅限堂食，不可打包，外卖。
4.红九格四店均可使用。
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三峡广场店（沙坪坝区）
人均：70
营业时间：10:00——凌晨2：00
-65531215-
