麻辣小龙虾一分钟学会

买回来活的小龙虾先放水里，给水里放入盐，香油。

两小时后，先把小龙虾处理干净，

小龙虾去虾线，去头部的三分之一。制作好之后备用。

小龙虾的做法

原料：小龙虾一斤、葱切段，姜切片、蒜切片，洋葱切粗丝，，青椒切粗丝，花椒，朝天椒，盐、胡椒粉、啤酒，料酒、白糖少许、鸡精、味精、菜油或者色拉油

制作：

小龙虾去虾线，虾头三分之一处剪掉，洗净，

炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。

重新起火，锅中多倒些油，油烧至五六成热，放入小龙虾，炸一分钟左右捞出备用。

炒锅中放油烧五六成热，投入姜、蒜，花椒，朝天椒，随后下入小龙虾翻炒，放入白糖，料酒，盐、鸡精、胡椒粉，翻炒，放入少量啤酒，大火烧两三分钟，放入淀粉，味精，翻炒，大火收汁，起锅，装盘。美美的小龙虾就出锅啦！喜欢朱姐做的菜就