在吃辣这件事儿上,这6个省谁也不服谁

说到辣，中国人的餐桌上就不会少了辣菜，无辣不欢已经是中国人的代名词了，但是要说起哪个地方吃辣最厉害，那是各有千秋，各有各的说法。

四川，在吃辣这个话题上，四川绝对有话语权，但是四川人不会只吃一种味道，川菜讲究麻辣鲜香，是四川人最喜欢的吃的菜系，对于辣来说，川菜系里更爱的是麻辣，这样吃起来口味不会太冲，在做菜时，除了辣椒以外，还会加入很多调料，比如葱姜蒜等佐料，搭配上四川的花椒，让味道更加鲜美，例如川菜中的辣子鸡，麻辣鱼片等，都是四川人爱吃的美食。

湖南也是无辣不欢，据不完全统计，全国一半的辣椒都是湖南人吃掉的，分摊下来一人一年吃掉10多公斤，据湖南省养生学会专家说，古代时，盐并不是随处可买的，沿海部分的人靠海吃海，四川产盐便吃盐，而湖南在中间，两边靠不上，穷人的家庭只能吃辣椒来代替，随着时间，湖南人就习惯了吃辣，湖南不能吃太辣，辣椒主要用来提味，让人更有食欲。湖南的小炒肉深得食客们喜爱，辣椒的各种做法，都是湖南人下饭菜，常吃的辣椒有二荆条，但是它虽香可是辣度不够，朝天椒香辣兼备，是做菜必备之物。

陕西给人的记忆主要以泡馍和面食为主，由于陕西较为干旱，所以陕西人很少吃辣，陕南靠近四川，吃的也相似。关中地区则多喜欢吃酸，陕西产醋，所以陕西人吃东西喜欢在辣里加醋，最出名的应该就是油泼辣子了。

云南有着最辣的辣椒，涮涮辣，沾一沾，辣味便出来了，但云南的旁边靠着东南亚，东南亚的口味多偏酸，所以云南菜也慢慢变成了酸辣，吃起来有一丝清凉。

湖北，那里的人大多爱吃辣，连卤菜都是辣味，最出名的应该就是周黑鸭了，即使是微辣也会让人感觉到眼泪流下，但是越吃越喜欢，卤味加上辣味，让人欲罢不能。

贵州，作为老干妈的所在地，这里是吃辣人的天堂，由于气候过于潮湿，贵州人爱吃辣的食物，来祛除湿气。贵州人吃辣的方式比较特殊，他们更喜欢直接生吃，或者晒干做成辣椒粉或者辣椒面，香辣味浓，色泽红亮。

在吃辣事上，这六个省份的人谁也不服谁，你觉得哪里的人最能吃辣？