家鸡的做法大全,一周吃一款,保证让你半年

原来美食，真的可以成为你的“时光机”。带你回到过去，触达你的灵魂。美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单是为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！总之现在为了不饿吃饭的不多了，闲言少叙，看今天的文章吧。家鸡的做法大全，一周吃一款，保证让你半年不重样，美味无穷！

第一道为大家介绍的是大盘鸡。大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面，我们就来一起看看是怎样做成的吧。首先我们需要鲜鸡一只，土豆，皮带面，青红辣椒，葱姜蒜若干，花椒，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒，生抽酱油，砂糖，盐等。准备好这些之后下面就开始做了。第一步，把鸡切成块状（不要太小了），放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净；下面呢，热锅热油，把花椒炸透；倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要淹过鸡块，加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟左右。（这个时间跟鸡的老嫩程度有关）下面就该放入土豆了，继续用小火煮至土豆成熟为止；倒入青辣椒红辣椒。起上色作用；最后就是略微翻炒一下就可以出锅装盘了。

第二道为大家介绍的是辣子鸡。辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。至于是怎么做成的，听我小编慢慢给大家说。首先呢，当然是先备材料：整只鸡或是鸡腿一盒都可以，然后就是配料了：花椒和干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖等。做法是这样的：将鸡切成块状，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起备用；把干辣椒和葱切成长段，姜蒜切片备用；锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻；油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后；最后就是撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。

第三道菜为大家介绍的是口水鸡。口水鸡属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。口水鸡具有增强体力、提高人的免疫力、补肾精、增强消化能力等功效。首先材料和配料分别是：鸡肉，盐适量，料酒，葱，姜，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油等。下面就是先将鸡肉用少许盐腌制15分钟左右，锅内放入冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟；加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫；然后调为中火煮7分钟左右，煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟。

怎么样？小编今天为大家推荐的这三款鸡的做法，是不是很诱人啊？大家赶快试试吧。如有任何问题，欢迎随时在评论区留言给小编我哦！