中国最辣的辣椒之一,四川陕西种植的农民

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我国是一个农业大国，在以前，农民都是以种植粮食、农产品为主，一年也很少外出。直到现代以来，种植粮食的农民才减少了很多，现在农民主要依靠在外打工挣钱，真正在农村生活的，往往也不会自己种植粮食，仅仅种植一些蔬菜即可，粮食的价格非常便宜，一般购买粮食的成本比自己种植粮食的成本还要低。不过蔬菜则不同，农民自己种植的蔬菜吃的放心，同时蔬菜的价格也相对较高，自己种植则划算很多。

除了主流的蔬菜外，一些调味品也是必不可少的，像葱姜蒜以及辣椒，大多数农村家庭都有种植。在我国农村，最为流行的一种辣椒叫做朝天椒，它和其他辣椒不同，其他辣椒果实都是下垂的，而朝天椒则正好相反，它的果实朝天。正是因为它的这个特点，农民才给它取了一个朝天椒的名字。

朝天椒在我国的种植面积非常广，北至内蒙古一带，南至两广一带都有种植。从20多年前开始，朝天椒就成为了一种主流辣椒，农民不仅爱吃朝天椒，也喜欢种它。和其他辣椒相比，朝天椒的辣味更强，同时产量也很高，最为关键的一点是抗虫能力也较强。根据资料显示，朝天椒是我国最辣的辣椒之一，它至少能排进前三名，目前我国已知最辣的辣椒是云南涮涮辣，不过云南涮涮辣一般不适合日常食用，而是适合火锅、红油等等，而朝天椒则可以用于日常食用，制作辣椒面、火锅等。

目前，朝天椒依然是我国种植最为广泛的一种辣椒，除了规模种植的农户集中在北方外，分散种植的往往集中在我国的中部地区，其中陕西、四川以及贵州一带是朝天椒最为流行的区域，这些地区种植的辣椒几乎都是朝天椒。

朝天椒的种植很简单，每年夏季播种或者栽种即可，等到每年的8月左右，朝天椒就会慢慢变红，这时候如果想要红辣椒，一定要再等待一段时间。

幼嫩的朝天椒一般用于日常炒菜，干红辣椒一般用于制作辣椒面以及火锅等，目前朝天椒在我国的需求量还是比较大的，像内蒙、湖南四川一带都有规模种植的农民。优质干朝天椒的市场价在20元一斤左右，在以前的时候，这价格还是相对较高的，但随着一些成本的上升，种植朝天椒的利润也降低了很多。各位农民朋友，你们吃过朝天椒吗？