被吐槽能吃辣后,江西人不服气了您看云

有人说：能吃辣好处可多了！例如能增强食欲，还能燃烧脂肪，尤其是夏天吃辣，还能暖胃驱寒！网上甚至还流传各地能吃辣的地区，比如大家耳熟能详的这句话：四川不怕辣，湖南辣不怕，湖北怕不辣，江西是一天三顿都吃辣！

如果说，四川的辣是麻辣，那么湖南和湖北就是香辣，唯独江西的辣最单纯，不管什么菜，没有那么多的香料和食材搭配，就是把辣椒当做菜的主要食材！辣椒炒肉，主料是辣椒，配料才是肉，其它的没有！

在江西，一日三餐可以没有米饭，但是不能没有辣椒！老于去过江西的萍乡，说实话，自认为能吃辣的我，都差点在吃早餐时被辣哭！在我的印象中，江西人应该是最能吃辣的。但是，江西的朋友却和我说：哥们，有机会你去云南看看，就知道人家是多么能吃辣了！

说实话，听到这话我是不信的，但是朋友和我说，其实云南人能吃辣，早在清朝末年时，在徐珂的《清稗类钞》曾这样记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品！而现在云南人吃能吃辣，还把辣吃出了花样！今天就和大家一起看看云南人是怎么吃辣的，各位朋友也看看，你们认为云南的朋友吃辣怎么样？厉不厉害！

云南花样辣椒的吃法

1、辣椒面

在云南，辣椒面是入门级的吃法，一般家家户户都有，无论是炒菜，烧烤还是拌凉菜，甚至是吃水果时，辣椒面都是不可缺少的主料之一！别的不说，老于问一问大家，吃个水果蘸辣椒面，你们试过吗？

2、辣椒油

把辣椒面做成辣椒油属于初级的吃法，相信对于喜欢吃辣的朋友来说，辣椒油是比较常见的调味品，比如拌个凉菜，吃个米线之类的食物时，来上几勺辣椒油不仅增味，还提香！

3、豆瓣酱

在云南人的眼里，豆瓣酱和辣椒油同属一个级别的，只不过一个是食物烹熟后加入，一个是烹调前加入！二者的辣度都比较适中，所以，在吃辣的程度上都属于初级！

4、糊辣

在云南，糊辣几乎是家家户户都会准备的辣椒美味！就是先把干辣椒用小火烘烤，一直烤至外糊里酥时揉碎，再加入盐、味精、蒜碎、葱米、花椒油等调成蘸料，不管是吃火锅，还是蘸食清炖的肉类，那叫一个过瘾！

5、剁辣椒

一般来说，喜欢吃剁辣椒的朋友，在云南就算中级吃辣的水平了！它是用新鲜的辣椒剁碎后加入盐，经过腌制后，即可佐菜当作配料，也可以直接蘸食、拌菜等等！它的滋味属于鲜辣且带有丝丝咸味，比如常见的菜式剁椒鱼头。但是在云南一般是吃凉粉啊或者是卷粉的时候，加入几勺！

6、辣椒圈

如果云南的朋友把吃水果蘸辣椒面算是初级，那么把辣椒做成酥香爽辣的辣椒圈当作零食吃就算是中级了！想想也是，辣椒当零食，各位吃过吗？

7、涮涮辣

在云南，吃辣等级最高的就是涮涮辣！涮涮辣是辣椒的名字，属于野生小米辣的一个变种，这种辣椒的辣度极高！而之所以叫它涮涮辣就是因为在云南吃火锅时，如果想吃辣的锅底，只需要用这个辣椒，在清水里涮几下，整个锅底就会变得超级辣！其次，涮涮辣这种辣椒也是咱们国家辣度最高的辣椒！

以上就是云南朋友吃辣椒的花样吃法，最关键的是云南人吃辣不显露，看似不能吃，但个个都是吃辣的高手！问一问朋友们，你们喜欢吃辣吗？你认为哪里的朋友最能吃辣呢？欢迎在评论区留言交流！最后，感谢大家的观看，谢谢！