中国最能吃辣的地方,连嗜辣如命的四川人,

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中国拥有的不仅是上下五千年的文化历史，还拥有宝贵的八大菜系。关于吃，中国人一直都是严谨而认真的。由于各个地区的人的口味不一样，八大菜系也在不断地变化发展，我个人最喜欢的还是以麻辣为主的川菜。

说起辣，大家可能都会想到四川的麻辣，一个无辣不欢的城市，甚至连空气都有辣椒的味道。但是要说中国最能吃辣的省份是不是四川的话，这就有待考量了。关于辣，我们都会说到重庆、四川、云南、湖南等地，那么谁最能吃辣呢？

其实最能吃辣的省份是江西，这个存在感一点都不高的省份，在吃辣的程度上其实远远超过了你以为的四川。辣椒是哥伦布环球航行的时候传进中国的，但是在清朝的康熙年间，辣椒才被作为菜品正式亮相餐桌，在此期间，辣椒不断在中国改良和加强。

虽然说最辣的辣椒种植在云南和海南地区，但是菜品的辣味除了和辣椒的辣度有关，还和烹饪方式和温度有关。当烹饪的温度超过摄氏度的时候，辣椒的辣椒素就会被破坏，从而影响辣椒的辣度，所以说低温烹调的菜品会更加辣。

江西作为一个隐藏的嗜辣如命的省份，它一道菜会给你放好几种辣椒，理直气壮地说是增个亮色。辣椒粉、干辣椒、朝天椒和家里普普通通的辣椒汇聚在同一道菜里面，看起来不显山不露水的，尝一口就会感受到口腔爆炸的疼痛。四川人吃了几口都嫌受不了。

在江西人的餐桌上，不会允许没有辣椒的菜存在的，偶尔的汤汤水水你可能不知道里面有着两个剁碎的干辣椒。江西从早到晚的三餐，辣椒的见面程度直逼米饭。辣椒的魅力是无穷的，吃多了的话就会爱上麻辣的感觉。你喜欢吃辣吗？有机会试试江西的菜品吧。