挑战全网最好吃的李子,梧州干腌米李请求出

刺猬姐身边除了少数嗜酸爱好者，

很少有人爱吃李子。

常规的李子都酸得让人口水直流，

眉头紧皱，虽然生津开胃，

虽说湿热的天气里，

吃完李子会觉得轻松清爽不少，

但想一下令人“闭眼”的酸，

还是劝退。

但没关系——因为我们有

“梧州干腌米李”

???梧州水果摊档

常见的干腌米李

每年三月，

绿油油、圆滚滚的米李就爬满了枝头，

米李个头不会太大，

最大不过鹌鹑蛋大小，

青绿泛黄的果子酸涩度直指柠檬，

但又略有回甘（如果你敢让其在口腔停留的话），

但由于米李果型小、皮薄肉厚，

因此非常适合用来腌制。

干腌

属于梧州米李的

独有做法

一颗颗青绿的李子，

被均匀地划了几道口子，

撒上一定比例的盐和糖，

一条条肉厚、色泽鲜红的指天椒被剪碎，

细细碎碎地洒进去，

提起箱子上下颠簸几下，

各种调料与配料匀称地混入了果肉的缝隙中。

渗入辣椒汁的盐和糖粒，

像细碎的玫瑰花瓣，

铺在青青的李子上，

让人垂涎欲滴（酸味冲得口水加速分泌）。

还有一个好消息，

米李的价格也开始回落，

入手吧！

以下为酸掉牙合集

非嗜酸人士注意避让

1

开记酸果

特色：说到在电信大楼旁边的小广场摆摊的酸果小推车，想必老梧州人都很熟悉，因为那是小时候的味道，这就是最初的开记酸果，如今小有名气。

2

四方井酸果王

特色：在四方井田螺店旁，吃着酸果闻着螺香，也很特别！这家有十多个品种，推荐他家的苦瓜，清凉甘香，还很脆，虽带有一丝微苦，但各种滋味中和起来，竟意外地好吃，去帮衬的时候可以让老板配一小杯水果醋给你，超级好喝！

3

亿源酸品

特色：这家酸品老饕们应该不陌生吧？以前在太阳广场逛街，这是必吃美食，他家品种繁多，推荐生芒和紫椰菜，蔬果略被腌制，不会很酸，还升级了原本就有的清新口感，加了芝麻以后，味道香又甜，除了酸品还有甜品，简直就是美女们的最爱！

4

倒水果子弟蔬果酸

特色：这家的做法和传统的酸果有些区别，酸味的作用下，并不取代蔬果的原味，推荐菠萝和青瓜，加辣椒水增添了风味，重点是吃水果还不用削皮，简直太幸福了！

5

张记酸果

特色：在张记酸果，你可以看到五彩缤纷的四季，种类多到只有你没吃过，没有你想不到，这有着年代感的酸果，已经陪伴人们走过四十年岁月，甜酸苦辣尽在其中。

6

酸点鲜果酸料

特色：恰好路过此地，遇见了一个新开的酸果摊，水果比较新鲜，他们家哈密瓜酸果，是带一些青皮的，和果肉一起入口，清甜解腻，李子酸辣适中，让人欲罢不能。

7

白云山景区小卖部

特色：在大自然的包围中，人的心境会变得更平和，更宽广，白云山的酸果也是如此，不急躁，不焦虑，踏实地做好每一步，这样腌制出来的酸果有独特的味道，静心品尝，是阳光，是树影，是闲情，是登高的成就感。

8

陈记特制酸果

特色：说到骑楼城口的酸果铺，他们家的干腌李子是真的是超级无敌好吃，都是卖完立刻再做。盐和糖刚好把李子的酸涩味道中和，果子的甜酸味让人胃口大开，特别是加上一点朝天椒的辣味，简直好吃到不行！

9

一中酸果

特色：热情的老板娘只会说普通话，几年以前在太阳广场、国泰都摆过酸果摊，现在约莫在一中云记螺蛳粉对面，琉璃净旁边，这家酸果的踪迹比较难发现，推荐他们家的莲藕，甜脆爽口，有空在一中附近逛花店，不妨来这里吃块酸果。

与其相忘江湖，

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