遵义辣椒全产业链渐成规模金台资讯

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本报讯(记者谢国欢)辣椒是遵义农业产业发展的主导产业之一。近年来,遵义市不断增加辣椒种植面积,辣椒产业的基地、加工、市场、品牌、会展已布局完善,全产业链渐成规模。

“我靠种辣椒起家,吃‘辣椒饭’发‘辣椒财’。盖楼房、供子女上学、买养老保险都用的是卖辣椒的钱。”眼下,辣椒已进入采收季,播州区洪关乡七旬老人杨明碧满脸喜悦。他不仅是种了50亩辣椒的椒农,还是播州区洪关乡遵洪杨种植养殖专业合作社负责人,带动发展了合作社会员种植辣椒亩。

实施“换种工程”计划,提升加工和带动能力,扶持和培育壮大辣椒品牌,辣椒产业成为推动脱贫攻坚和乡村振兴的新“引擎”,形成了中部区域以朝天椒为主的干制和加工辣椒原料产业带,东部区域以团籽椒、二荆条为主的泡椒原料产业带,北部和西部区域以朝天椒、线椒为主的鲜椒产业带。

截至目前,遵义市辣椒种植面积达余万亩,占全省的40%、全国的12%,居全国7大辣椒主产区首位。其中50亩以上的基地就有多个,分布在全市的余个镇(乡)。

同时,遵义市立足于打造“黔川渝结合部中心城市”,紧紧围绕建设世界辣椒加工贸易基地的战略定位,加快推进辣椒产业向全产业链、全供应链、全价值链转型升级,做大做强辣椒产业。

据悉,该市培育有粗、深、精大中型规模加工企业70余家。其中培育了“贵三红”“一品红”“遵辣”等为代表的辣椒食品加工企业；以“德庄”“播州红”为代表的火锅底料加工企业；以“天源堂”“方本生物”为代表的辣椒萃取精深加工企业,加工制品有干辣椒、油辣椒、泡辣椒、辣椒酱、辣红素等十大系列,年产能35万吨以上,年加工产值40亿元,培育国家级农业产业化龙头企业1家,省级农业产业化龙头企业13家。

值得一提的是,遵义市以中国辣椒城为中心,搭建辣椒进出口贸易平台,持续发布遵义朝天椒(干椒)批发价格指数,完善辣椒集散贸易功能,推进辣椒产业与“大数据”产业深度融合,加快推进电子商务发展,并通过与淘宝、京东等电商巨头,实现线上线下“双轮驱动”。

位于遵义市新蒲新区的中国辣椒城,集现货交易、电子商务、信息发布、质量检测、仓储物流、展示展会、商务洽谈、期货交割库等软硬件功能设施完善。有辣椒经济人余人,持续常态发布中国干辣椒批发价格指数,成为行业“风向标”“晴雨表”。与中国河南、新疆、山东、甘肃、山西等地区以及印度、缅甸、越南等国家的辣椒进行交易,年干辣椒交易量约40万吨,交易额约80亿元,形成“集散虾子、买卖全球”的辣椒市场流通渠道,成为全国最大的辣椒集散交易中心。年上半年,中国辣椒城交易量达10万吨,交易额达20亿元,进出口贸易涉及20多个国家和地区。

遵义市在全面加大基地建设、品种培育、品牌创建、产品包装、市场研究、科研创新等工作上,仍然在不断抢占辣椒产业发展制高点。