回忆小时候的味道,辣椒和面粉的结合,做法

这道菜小时候妈妈经常做，后来长大了很少吃了，也就忘了，最近胃口不太好，特别想吃点辣的食物来刺激一下味蕾，正好冰箱里还有假期去朋友家菜地里摘来的辣椒，因为太辣了所以一直都没有消化掉，就想起来了小时候后妈妈经常做的一道美食乐，今天教大家做一下这道美食，大家可以尝尝辣椒和面粉组合后是不是特别的好吃。

辣椒是咱们老百姓饭桌上最常见的一道家常菜，特点就是够辣，够爽，够下饭，当然最重要的是很实惠啦，面煎辣椒是很多人特别熟悉的一道下饭菜，而且也是比较简单的一道菜，所以它的做法还是比较简单的，喜欢吃的可以试试，今天分享给大家，下面看看是怎么做的吧！

：主料：辣椒（辣椒的选择就看自己的口味了，爱吃辣的可以选择尖椒或者朝天椒，不太辣的可以选择菜辣椒或者柿子椒）、面粉、鸡蛋辅料：植物油、五香粉、盐、香葱等调味料。

1.辣椒洗净，切成圈，加入五香粉或者十三香，腌制几分钟。

2.鸡蛋打散1个加进去，加盐，加香葱末，拌均匀

3.再加一小碗的面粉，一定要一点一点加，一边加一边用筷子搅拌，面粉的量不适合放的太多，粘稠度像这样就可以了。

4.炒锅上火烧热，放进食用油，想要炒的好吃，最好多放一点油，油温后把裹了鸡蛋面糊的辣椒倒进去（油温不要太高，不然容易糊），用锅铲轻轻翻动，适当按压。

5.略煎一煎，多翻炒几下，等外面裹着的蛋液水分收干，变成金黄，就可以关火盛盘了。

：必须用豆油煎，颜色金黄色，很诱人，这样煎的才好吃；全程火候一定要控制好，中小火最为合适，避免煎糊哦！大家学会没？

面糊里有了蛋香味，再配上红红绿绿的新鲜辣椒，炒出来香味十足，辣的过瘾，小编吃了两碗饭，真的是太好吃了，辣的直伸舌头，还是忍不住再夹一筷子！大家喜欢这道菜吗？大家小时候有没有吃过