另类美食崛起全球种植面积超5700万

白癜风的治疗偏方 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/141119/4520144.html

如果让你立即说出一种能征服全世界吃货的“美食”，恐怕你绝对想不到答案会是辣椒。事实上，全球种植面积超过万亩的辣椒，早已是全世界人民心中的“美食之王”，甚至很多人已到了无辣不欢的境界。

虽然辣椒原产于南美洲，但自从明朝中后期进入中国及亚洲后，立即迸发了惊人的“战斗力”。很快就与亚洲打成一片，并逐渐取代了南美“辣椒之王”的地位。根据媒体报道，年，亚洲鲜辣椒产量占全球67.3%，而干辣椒产量更是占全球的70.3%。然而“辣椒故乡”美洲，其鲜辣椒产量也不过才占全球的13.3%。事实上，中国辣椒产量又占了亚洲区的大头。

经历多年风雨后，如今中国已成长为世界第一大新鲜辣椒出产国和辣椒消费国，已然已崛起为新一代“辣椒王国”。来自联合国粮农组织统计数据显示，中国贡献了全球46%的产量（高达多万吨），远远超过了辣椒原产地的拉美各大国家。

作为全球规模最大的调味料作物，辣椒素来就以刺激痛辣的快感而征服全世界，不可否认，如今全球各地也诞生了无数爱吃辣，甚至敢吃辣的“吃货”民族。

仅以中国为例，就有“敢吃辣三剑客”：不怕辣的四川人、怕不辣的贵州人和辣不怕的湖南人。除此之外，无辣子不欢的陕西人，凭象鼻辣椒辣霸全国的云南人以及喜欢吃辣椒酱的桂林人等也是吃辣的重量级选手。

据公开资料显示，四川每年消耗鲜椒十万多吨，干椒二十到三十万吨，人均每年消耗三千克以上。四川不怕辣的名头显然不是盖的。而与四川相邻的重庆，似乎也是“火气冲天”，每天至少消耗辣椒五十吨。

事实上，中国人并不是唯一爱吃辣的民族，远在北美的墨西哥似乎更“辣高一筹”。如果说水是生命的源泉，那么辣椒就是墨西哥人的源泉。大家都知道墨西哥是玉米的故乡，但却很少人会注意到墨西哥同时也是辣椒的故乡。

作为辣椒的故乡，墨西哥的辣椒种类甚至高达多种，而我们常吃的辣椒也仅仅是5种左右。对大多数墨西哥人来说，辣椒就是命，简直是无辣不能活，他们甚至会在所有食物中加入辣椒，从芒果、巧克力到糖果几乎“一网打尽”。

与中国“辣不怕”“不怕辣”“怕不辣”相比，墨西哥人对辣椒的偏爱近乎于受虐。在墨西哥，吃辣椒是一种非常流行的通过痛苦来体验快乐的方式。因此，在当地他们更爱吃一种外号为“幽灵椒”的哈瓦那辣椒。

光听外号就知道哈瓦那辣椒绝对不是盖的，据说它的辣度是中国朝天椒的20倍。在如此高辣度加持下，哈瓦那辣椒甚至还被用于制造催泪瓦斯。或许墨西哥毒枭们早就领教过“幽灵椒”催泪瓦斯的厉害了吧？

真正惊掉外界下巴的是，墨西哥人竟然喝啤酒也要放辣椒，估计放眼全球也没有第二家。不禁弱弱问一句，这让啤酒怎么想呢？