夏天这些小菜配粥吃最好,清爽不腻超开胃
2022/10/18 来源：不详怎样可以治白癜风 http://m.39.net/pf/a_7461259.html
天儿热没食欲，就想吃点容易消化，吃了不热的粥和小菜，拯救一下燥热的胃。
夏天温度高，人容易缺失水分。这时选一些含水量高、清凉爽口、滋养身心的食材，如萝卜、秋葵、藕等，夏天吃清热润燥，还能补充水分和维生素。今天小果给大家带来的几道清爽小菜，和粥是绝配！简单的做法保留了大部分营养和美味，不但快手，还能让你胃口大开！
01
心里美的酸辣萝卜片
By宅男的厨房
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·主料·
心里美萝卜〡1根
泡椒
适量
·辅料·
朝天椒〡适量
白醋〡适量
白砂糖
适量
花椒
适量
食盐
适量
·做法·
1.材料准备：可密封玻璃容器洗净，心里美洗净去皮，取适量花椒、新鲜朝天椒备用。
2.煮花椒水：锅中加入花椒、盐、适量白砂糖，大火煮开，放置常温备用。
3.底料及入味：心里美切片，并撒盐腌制半小时。玻璃器皿中加入泡椒、朝天椒、白砂糖、白醋调制为底料。
4.腌制过程：腌制半小时以上萝卜沥干水分加入玻璃器皿中，加入刚刚晾凉的花椒水。封闭器皿并放
02
佐酒小菜，老醋花生
By蓝色夏季
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·主料·
花生米〡g
·辅料·
青椒〡适量
圆葱〡适量
红椒
适量
陈醋
30g
生抽
5g
白砂糖
15g
蚝油
5g
盐
2g
芝麻油
少许
·做法·
1.花生米洗净控干水分，冷油下锅，小火炒至颜色变深，有花生香味飘出。
2.装盘晾凉，花生在热的时候是不脆的，凉透才会香脆。
3.炒锅不放油，将陈醋、生抽，蚝油、白糖、盐混合，小火加热一下，煮沸至白糖和盐融化关火，盛到小碗里放凉备用。
4.圆葱、青椒红椒切成丁。
5.将所有食材混合，倒入晾好的糖醋汁，滴入几滴芝麻油，拌匀即可。
03
南昌凉拌藕
By糖小饼
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·主料·
莲藕〡1节
·辅料·
蚝油〡1勺
生抽〡1勺
辣椒粉
1勺
盐
适量
白糖
1勺
鸡精
1勺
·做法·
1.莲藕去皮，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度。
2.捞出沥水后切成藕片，除了盐以外的所有调味料拌匀备用。
3.加入藕片拌匀，根据咸淡程度加盐调味即可。
04
凉拌金针菇
By食尚煮易爱下厨
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·主料·
金针菇〡g
大蒜
2瓣
·辅料·
小米辣〡3个
盐〡半勺
油
适量
陈醋
1勺
香油
少许
酱油
2勺
·做法·
1.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
2.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
3.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
4.倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
5.铲起淋在金针菇上面即可。
天热，失去了所有行动力，连饭也没胃口吃了，但人是铁饭是钢，吃乃重中之重的大事。
所以还是得想想如何让饭菜变得更可口吧！上面几款素食小菜，绝对可以拯救夏天不爱吃饭的胃！
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