探店报告吃完这碗麻辣烫,终于知道小辣

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万达金街5号门附近

24元/人

▍胡萝卜▍

▍小白▍

▍皮卡丘▍

地狱魔鬼辣都不在话下

一天三顿麻辣烫都吃不腻

只喜欢白米饭的南方人

麻辣烫这种食物，吃起来是会上瘾的，几天不吃就想得慌。近年来麻辣烫的市场越来越广阔，麻辣烫不再是普普通通的清汤白水，取而代之的是主打以大骨汤熬制的骨汤底麻辣烫，此后杨国福麻辣烫、小明家麻辣烫等较受欢迎的骨汤麻辣烫连锁店开了一家又一家。

今天一汀酱要跟大家分享的这家麻辣烫的店，也是以大骨作为汤底，起源于厦门，目前为止也已经开了不少的分店了，它就是以亲切可爱的店名与纯白的小清新装修风格，受到了不少人喜爱的——亲爱的麻辣烫。

纯白的装潢同泡面小食堂撞脸

吃了一口面就被辣成香肠嘴

熊孩子出来捣乱被我们打了

在生活中“亲爱的”这三个字十分常见，现在已经不是特定用来称呼爱人伴侣了，经常与身边的朋友也会以“亲爱的”来互称，比叫名字更能拉近彼此之间的距离。

而这家店在麻辣烫前面加上“亲爱的”三个字，让人能深切的感受到被信任和喜欢，给人很亲切的感觉，能更快速的拉近店家和客人之间的距离。

其实这家店的装修风格和前阵子突然火遍各地的“泡面小食堂”非常像，从外观上看只有招牌不一样这个差别了，不仔细看店名走错了都不知道。

其实以白色调作为装修风格的麻辣烫店并不常见，亲爱的麻辣烫的整间店面都是以纯白色作为背景，所有的食材都摆放的整整齐齐，空间宽敞又整洁，让人忍不住想要拍几张照片发朋友圈。

摆放在显眼处的取食盆，整洁的叠成两摞，调味品的原材料排成排摆在了厨房窗口上头的货架上。

橱窗上印着大大的标语，要“干净、卫生”，并且要让顾客吃的“放心”。

在万达金街的这家亲爱的麻辣烫是新开的，所以拌麻辣烫还没有正式上市，没吃到传说中的干拌麻辣烫，于是只点了一份番茄汤底的煮法，一份原骨汤底的煮法。

冰柜里的食材随便拿了一些就二十几元了，而且番茄汤底的要加价两块钱，即将要连麻辣烫都吃不起了。

点完单拿到了一个呼号器等待它“嘀嘀”响的时候再去取餐就可以了。

番茄汤底麻辣烫

25.3元

还没进门就看到一个新品上市的招牌，身为吃货，一汀酱怎么可能会放过呢？当然是先点一份番茄锅底的麻辣烫来试试水啦。

红亮发光的番茄汤底将整碗麻辣烫衬得分外的好看，再撒上点葱花、炸豌豆和白芝麻，光视觉上看起来就能诱发出汩汩的口水。

凑近就可以闻到番茄的香味不紧不慢的灌入鼻腔，淡淡的酸甜味勾的人肚子里开始打鼓。

「吃麻辣烫最怕的就是面坨掉，而这碗麻辣烫里面加的是不容易坨掉的乌冬粉，吃起来完全不会软软烂烂的口感，粉吸收了番茄的汤汁，吃起来十分顺嘴。」——胡萝卜

「番茄味很香但不会过重，微微酸丝丝甜，相当开胃，里面的食材都很入味，尤其是加在里面的豆腐泡，吸收了鼓鼓的汤汁，一口塞进嘴里会爆汁。」——小白

「这家店的鱼豆腐很赞，很多麻辣烫店的鱼豆腐都太过软，感觉粉加了好多，而这个碗里的鱼豆腐吃起来有点弹牙，非常有分量。」——皮卡丘

番茄汤底的麻辣烫是不能自选辣度的，喜欢吃辣的朋友可以从小桌子上放着的酱料罐里面自己添加。

原骨汤底麻辣烫

23.2元

亲爱的麻辣烫将麻辣烫的辣度分为四个等级：不辣的原味，一般人能接受的微辣，喜辣患者的中辣和嗜辣狂魔辣上天。

麻辣烫当然要又麻又辣又烫才能对得起它的名称啊，于是一汀酱果断选择了中辣！

刚拿到这份麻辣烫的时候一度怀疑店家是不是煮错了汤底了，明明点的是原骨汤底，怎么是红彤彤的，店员小哥哥解释说是因为一汀酱点的辣度是中辣，所以出来就是这个shǎi儿~

「这份麻辣烫真的非常辣了，光是只吃了一口面就把我辣的不行，不过紫薯面加着点蒜泥特别好吃，get到了一种新的口味！」——小白

「饶是我能接受地狱魔鬼辣的人，都快hold不住这份麻辣烫了，连面都吸满了辣汤，要是我一个人绝对吃不完一整份，没那么能吃辣的同学还是乖乖点微辣就好，不要跟自己过不去哦。」——胡萝卜

这份麻辣烫里面，一汀酱加了一个鱼籽福袋，鱼籽福袋是由薄豆腐皮、鱼籽和打成浆的鱼肉制成的，不管是下火锅还是煮麻辣烫里，都是一绝，好吃到想把舌头一起吞下去！

「外面的豆皮吸收了满满的汤汁，福袋里面的鱼籽放的十分扎实，吃起来很弹牙，每嚼一次都能感受到鱼籽爆开的鲜香。」——皮卡丘

以前的麻辣烫都是按串煮的，每串的单价都不一样，而现在的麻辣烫店基本上都改成称斤的了，荤素统一价。

亲爱的麻辣烫也不例外，不过这家的单价相比一般的麻辣烫店，确实是有点小贵了，一斤将近22块钱，稍微拿个几样食材就二十多了，偶尔吃一次还行，常常吃一汀酱可真的吃不起。

一汀酱到店时间是下午4点左右，当时店里的客流量还是挺多的，不少人来都是点一份两个人一起分享，一个人来尝鲜的小伙伴别一下子点太多了哦，因为真的很大份呢，浪费食物是不好的行为哦。

一汀酱去的当天没吃到拌麻辣烫，不过店员告诉我们，拌麻辣烫将会在这周二上市，也就是昨天已经上市啦，想尝鲜的小伙伴可以去了哦！

最后再提一句，当天一汀酱点完餐坐定的时候，就看到一只小强在我们的桌上遛弯，可能是小强妈妈没看好让熊孩子单独出门了，本着坚决不放过熊孩子的理念，于是一汀酱在它第二趟遛到我们面前的时候，一口仙气将它吹翻落地，并一脚送它上了西天~