创意农业让农产品成为ldquo香饽饽

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　　编者按：有一个词叫创意农业，它是指将农业有效地与科技和人文要素融合，来进一步拓展农业功能、整合资源，把传统农业发展为融生产、生活、生态为一体的现代农业。越来越多的农产品摆脱了“土气”，或摇身一变成为“人参果”，或象征美满被誉为“永不分裂”。农产品纷纷转型高大上，不仅外观更加时尚，附加值也高。如今创意农业是个很好的发展思路，它会提升农产品的附加值，是未来农业发展的一种趋势。

山东临沂人参果1个15元

专家：人参果是蔬菜不宜生吃

　　《西游记》里记载的人参果，吃一个能活四万七千年。据了解，现实中的确有人参果，原产南美洲，目前甘肃武威地区有种植。但山东省临沂市场上出售的所谓人参果却多种多样，多为娃娃和寿星造型，有的肚子上还有“福”字，吃起来却和甜瓜、丝瓜、西葫芦口感类似，这种人参果就是原产南美洲的高营养水果吗？

15元一个玩赏性大于食用性

　　不少喜欢买水果的市民都会看到，在一些水果店可以看到一种外形翠绿，有着娃娃外形的水果，个个用保鲜膜裹着，放在水果店最显眼的位置。

　　在笔者采访时，这个被店主称之为“人参果”的水果，吸引了不少顾客，难道这就是《西游记》里出现的“人参果”？为此，笔者询问了一位水果店的销售人员，据销售人员介绍，这也是一种水果，15元一个，是一种口感类似黄瓜、丝瓜一样的瓜，可生吃也可以做熟了吃。“其实这样的瓜就是图个好看好玩，吃的话，不如甜瓜口感好。”销售人员表示。

专家：不建议生吃

　　随后，笔者咨询了临沂市果茶中心副主任陈修会，他说，人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果。原产南美洲的人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素C和多种微量元素。

　　陈修会介绍，目前市场上销售的娃娃造型的“人参果”其实是一种小瓜，属于蔬菜，在瓜还是幼果的时候就用模具给套上，小瓜在模具里慢慢长大，外形就会和模具一样。模具是什么造型，它就长成什么造型，跟常见的苹果上印字的原理差不多。“之所以叫‘人参果’也仅仅是商家宣传的一种噱头，营养价值也和普通的瓜一样。”陈修会告诉笔者。

　　此外专家还提醒，这种所谓的“人参果”其实属于一种蔬菜，市民不要将其当水果进行生吃，可用于玩赏，或者炒着吃。（沂蒙）

蔬菜种进花盆拼创意

　　绿野仙踪、锦上添花、群英荟萃、“芹芹”恳恳……6月1日，一盆盆有着优美名字、独特造型的盆栽蔬菜，摆上了北京市大兴区创新团队“蔬情果意杯”水肥调控擂台赛的擂台上。与其他擂台赛不同，这些蔬菜不是来赛产量，而是比拼造型创意。

　　北京市大兴区长子营镇南蒲洲营村村民景宝树小心翼翼地把自己种植的盆栽生菜摆在台子上，仔细调整着插在生菜中间的花仙子模型。这盆生菜取名为“生活多美好”，由绿油油的生菜和红艳艳的月季花组成。“明年世界月季洲际大会即将在咱家门口召开，这是咱农民对盛会的祝福，生菜寓意生机勃勃，月季象征红红火火。”说起自己的创意，老景头头是道。除了蔬菜造型的精心设计，容器的使用他也经过了认真考虑，选择了曲奇饼干桶。“红色饼干桶配上绿叶蔬菜，也算是现在流行的‘撞色’，拎起桶柄就能走，非常方便。”老景说，这个创意是孩子替他琢磨的。

　　现场除了参赛选手外，还吸引了不少来参观的亲友团。孔桂菊就是亲友团成员之一。家里有4栋大棚的她，在现场一边拍照，一边和同伴讨论蔬菜造型的优缺点，比参赛选手还忙活。“我种了这么多年蔬菜，从没想过能把菜种进花盆里当景儿看，这回的擂台赛没白来，让我大受启发。”孔桂菊听现场菜农介绍了盆栽蔬菜每盆售价可达10至30元，更是心动，“现在生菜地头儿批发价每公斤也就1元左右，还是这创意蔬菜好呀，以后我也得尝试着种一些。”

　　大兴区农业技术推广站站长陈宗光介绍说，如今，在阳台开辟出一块小菜园，已成为很多市民的时髦选择，盆栽蔬菜也成为蔬菜产业的一种城市化发展趋势，并在国外得到验证。随着人们生活水平的提高，尤其是对蔬菜安全意识的强化，盆栽蔬菜日益受到市场欢迎，发展盆栽蔬菜，不仅可以帮助菜农拓宽销售渠道，还能赢得更丰厚的收入。于是，该站在田间学校里开设了创意盆栽蔬菜课程，试种了20多种观赏兼食用的蔬菜盆景，供农民学员参观学习。（刘菲菲）

创意农产品价值至少增加50%

　　河南省郑州市农业农村工作委员会专家段老师说，其实，很多种农产品都能做创意果蔬。对于这种果蔬，人们更在意的并不是它的食用价值，而是它的创意，以及由此带来的经济效益。

　　一个2~3两重的“人参果”售价15元，一斤“人参果”的价格为70多元。市场上，产自甘肃武威的人参果才3.5元一斤，如此算来，此“人参果”的价格翻了20倍左右。而如果用甜瓜或者西葫芦等做成这种形状，价格增值更高。

　　不仅是在线下，如今网上这种“人参果”的销量也是一路攀升。笔者登录淘宝发现，卖家大都来自山东，有来自山东的卖家每天的交易量都在个左右，累计交易数甚至达到了几千笔，而且好评率非常高。

　　作为农业大省，河南在创意农产品上也做了不少尝试，苹果上刻字是最常见的做法。段老师说，通过在苹果的果实上贴上一种特殊的能遮光的膜，膜上有字样，通过部分遮阳，苹果上的颜色不一样，字也就显现出来了，字可以进行变化，比如可以刻上“福”“禄”等吉祥字眼，这一类的技术统称为刻字。比如灵宝的富硒苹果，很早就有这种做法了。也有不少农业专家对其他果类进行过此类的实验，但是目前还没有成熟的技术。

　　“从苹果的价格来看，创意农产品的价值至少增加50%。”段老师说，像目前市场上所售的“人参果”，就属于改变果实形状了，这种技术并不是很难，关键是模具材料的选择比较关键。

　　一些创意农产品发展比较好的省份，在水果上刻字、改变果实形状……农产品和文化相结合，形式越来越多元化。如今，越来越多的农产品摆脱了“土气”，转型高大上，不仅外观更加时尚，附加值也更高。段老师说，如今创意农业是个很好的发展思路，未来一段时间也会成为一种趋势。（耿华）

创意农业的发展类型

　　规划设计型规划设计型包括两种情况，一种是软的，看不见的农业发展或农业产业(项目)规划；另一种是硬的，可以看得见的农业园设计。农业发展或农业产业(项目)规划：规划是在现有基础上，对未来进行设计的一种创新活动。因此，农业产业发展规划或农业项目规划在整体上就是一个创意产品。农业园设计：不管是以科技展示为主题的农业科技园，还是以观光休闲为主题的农业观光园，都是创意农业设计最集中的地方。为吸引游客，农业园的设计要富有特色，具有唯一性，首先在整体景观设计上就要突出创意和与众不同；其次，各种小品设计要与农业园区的主题相匹配，并突出大自然的气息。如树叶状的座椅、蘑菇状的休息亭、展厅、休息室；以猴子尾巴、松鼠尾巴，牛或山羊角做水龙头，眼睛为按钮等。

　　废弃物利用型将农业或生活的废弃物，通过巧妙的构思，制作成实用品或工艺品。如用废弃的鱼骨作画；用农作物秸秆作画，编织草鞋、手提袋、动物、宠物篮、杂物篮等；用树叶或树枝粘贴写意画；用鸟蛋或禽蛋壳做工艺品(花盆、彩绘、蛋雕等)；用树根作根雕等；用贝壳做各种造型的工艺品；用核桃壳、杏核、桃核等做雕刻工艺品；用玉米苞叶、松果、棉花壳等做干花等。

　　用途转化型改变某种农产品的常规用途，赋予其新的创意。如通常用来食用的各种豆类，可以用来制作画、小饰品，如手机链、项链、手链、脚链、门帘等；通常长在田问可供食用的果树或蔬菜，可以将其微型化，做成观食两用的盆果、盆菜，如朝天椒、彩色西红柿、彩色茄子、五彩椒、盆栽草莓等；用干谷穗做干花等；通常用来治疗疾病的中药材，可以用来做画；经过剖光和防水处理的五谷谷粒，通过巧妙的构思，粘贴在一起，则可成为一幅精美的图画；木材做木炭画等。（王洁）

西瓜节玩创意

　　红配绿的西瓜文化衫、红色瓜瓤帽子、憨态可掬的瓜娃娃……近日，以“城南绿海甜美大兴”为主题的第27届北京大兴西瓜节开幕，现场一些以西瓜为造型的文化创意产品吸引游客前来观赏。张磊摄

评论

创意农业闪耀智慧火花

　　以往提起农业，人们联想到的多是丰收的田野，而今这种印象正部分被“好玩好看”所取代。无论是造型各异的盆景根雕，还是层叠起伏的花海梯田，都传递出一个信息——当创意智慧遇上传统农业，会擦出艺术火花，放大资源价值，展现增长潜力。

　　潜力既来自于产业内部的拓展优化，也来自于外在消费的需求提升。本质上，传统农业主要提供物质产品，创意农业重在提供精神享受。这就意味着发展创意农业，需要寻找到第一产业与第三产业对接的突破口。怎样找准突破口？从现有的实践看，农村地区的风土人情、历史文化等非物质文化资源贡献了大量的“金点子”。把这些“金点子”融入到农业生产中，延伸开发出特色创意产业，不但提高了农产品的附加值，还契合了时下人们对休闲娱乐的不同需求，成为农村经济“弯道超车”的战略机遇。

　　事实上，相较于发达国家，我国创意农业的发展尚处在起步阶段。纵观各地的创新实践，既有发展农业景观、民间手工、微型盆景等成功案例，也有地方陷入创意浅显、照抄照搬、一哄而上的困局。从这个角度出发，发展创意农业应该因地制宜、循序渐进，充分利用科技手段，挖掘文化特色，做到“人无我有，人有我精”，从而实现从“卖产品”到“卖创意”的转身跳跃。（张曼）

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