麻爪爪的胶原蛋白,你一定要尝尝的重庆名小

2023/11/10 来源：不详

每个一个城市都有一份属于自己的记忆，那里有它完整的生命历史。一代代人在创造城市的历史之后纷纷离去，却把记忆默默地留在这里。

小吃是城市记忆中最真实和亲切的部分，如毛细血管一般浸润在城市的每一寸肌肤里。每个城市的小吃几乎和城市的历史拥有同样的长度。

麻爪爪，这道脱胎于重庆铜梁安居古镇的泡椒凤爪风味小吃，在前后经历了两代人的继承和创新之后，最后形成了“以麻辣味领衔百味，以鸡爪举起招牌”的名小吃！

麻爪爪的前世

一位来自山东的重庆女婿，因在重庆上读书，之后便爱上了这座城市。在之前主要是做数码，后面转行做火锅、干锅。作为一位厨艺人，总希望做一些有意义的事情。铜梁安居客的凤爪很出名，他希望把这道美食推广出去，于是便开始了这道名小吃！

经过10个月的反复专研调试，节盐度，辣度，麻度和香味挥发度，并在此过程中不断选择更优质的原材料，并最终形成以麻味领衔百味的胡辣壳风味凤爪。一开始取名叫“于加双椒凤爪”，后更名为麻爪爪！

麻爪爪的今生

核心材料：节盐度，辣度，麻度和香味挥发度，并在此过程中不断选择更优质的原材料，并最终形成以麻味领衔百味的胡辣壳风味凤爪。不加香精和添加剂，最大化区别于工业化生产的凤爪！

食物特点

麻辣回香，入口有回甘。开始吃感觉平淡无奇，吃第三个过后，越吃越想吃，好吃停不下来！

这样的味道就是自然作料炒制的魅力！

经典——麻辣泡椒凤爪

地道渝味，麻辣回香！采用正宗川卤配方，还远本真味道！

地道传统工艺制作，多种原料调味，入口回味悠长，还原川渝地道美食

朝天椒与茂汶花椒麻辣浓烈，但香辣自然，只辣口不辣心

精选优质凤爪，养殖基地直供，每日新鲜现做，真空保鲜直发

麻爪爪，重庆非常好吃的一道名小吃！吃过的食客味道都说好！还有更多美味，期待大家去品尝！