辣椒小知识

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说到辣椒大家都不陌生，都有接触过吃过。我们中国吃辣椒的地方很多，有江西，湖北，湖南，贵州，四川，重庆。但是公认最能吃辣肯定都会想到湖南，别人地方是不怕辣，湖南就是怕不辣，每年湖南吃辣椒也是最多的一个省份。

都说湖南能吃辣，但是和墨西哥一比就小巫见大巫了，墨西哥是辣椒的发源地，那里把辣椒当成一种蔬菜一样吃，墨西哥辣椒本来就很出名。

辣椒有很多品种，常见的青，红，黄那种大辣椒，当水果吃，一点辣度都有，还有我们本地种的朝天椒，辣的不要不要的。还有湖南的辣椒炒肉常用的螺丝椒。还有很多种辣椒，比如小米辣，线椒，红椒，杭椒，还有一种就是比如七号辣椒，按一三五这种分的，数字越小辣度越辣。

作为一个湖南人，我反正是离不开辣椒，炒菜不辣吃饭不香，顿顿不能少。