内蒙古西部最著名的主食你吃过有几种

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#字在·创作原力#内蒙古东西跨度大，被称为拥有八千里边防线。前几天我们美哒哒的分享着东部的俄罗斯风味，这次，我们看看土生土长的西部美食。小米凉粉——上面的黑点是啥？小米凉粉的主要原料当然是我们当地产的小米（谷子），但是你发现了吗，凉粉上布满了小黑点儿，那是什么呢？当当当，答案揭晓——蒿子籽儿。小米凉粉在快熟时，只有加入这个蒿子粉才能变得劲道。奇怪吧。来一碗像不像陕西的米皮？小米凉粉要像拌莜面那样凉拌着吃。一般是盐汤、醋、辣椒、黄瓜丝或者自家腌的咸菜（通常主料是圆白菜和胡萝卜丝）拌在一起，酸辣可口。不过，得介绍一下我们这儿出产的辣椒，炸出来的油和辣椒都红通通的，但是不怎么辣，比起大家熟悉的朝天椒完全不同。熥出来的油炸糕炸糕是我们这儿逢年过节，婚丧嫁娶所有大事都要上的一个主食。我们把刚蒸出来的糕面放进油锅里炸，炸出来的糕身上就出来薄薄的泡泡，要在嘴里：里面是软糯外面是一层“”薄脆”。传统的炸糕都是芸豆馅儿（有的人家加糖有的不加）现在，我们这儿也做咸口的，比如下面图片里的韭菜土豆馅儿，解腻。韭菜土豆馅儿芸豆馅儿锅盔锅盔，听起来是不是觉得名字就有点意思？这是一种在锅里烤出来的发面饼，大约有1厘米左右厚，外面被烤的有点硬，充满炉火味道的皮子大约2-3毫米厚，整张饼被均匀的切出菱形，是颜值最高的面食之一。这些面食，你吃过几种？感觉怎么样？