每天换着花样做,好吃不腻一起来看看怎么

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鸡蛋可以说是每家每户都有的食材，一般人都是煎着吃或者直接一整个带壳煮，再或者就是蒸鸡蛋羹。实际上鸡蛋是种早餐鸡蛋做法大全，可能很多人都不太了解。今天给大家分享鸡蛋的种早餐鸡蛋食谱其中的5种美味做法，每天换着花样做，好吃不腻！一起来看看怎么做的吧~~

火腿鸡蛋饼

食材：面粉50克、鸡蛋1个、火腿、清水、白芝麻、食盐、植物油

1、面粉50克和水克搅匀成面糊备用，平底锅刷一层底油，烧热后倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。

2、上面打一只鸡蛋，用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开。

3、蛋液未凝结前撒一些细盐、再撒上一圈白芝麻；翻面，铺上火腿片。

4、烙至饼面金黄，上下三分之一处折叠，从中间切开，装盘即可。

豉香虎皮蛋

鸡蛋4个、食盐2克、豆豉15克、

小葱1棵、料酒10毫升、白糖2克、

生抽10毫升、蒜2瓣、

植物油50毫升、朝天椒2个

1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，大蒜切碎，小红辣椒切小段，豆豉切碎备用。

2、鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸。

3、炸至外皮焦黄起皱后捞出。

4、炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅。

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