宅家轻松get何老师同款小蛋糕25道超

最近大家是不是都在家里宅得无聊，都开始用做饭打发时间了~不爱做菜的何老师最近也开始下厨了，还掀起了一波何老师同款菜谱的热潮嘻嘻，立马小本本记下做法，打算试一试！

还整理了一份工作室的小伙伴们的快手菜食谱，食材和做法都在下面了，快点和我们一起做起来~

?何老师の随手简单菜谱

?宅家必备的食材

?万能凉菜调料简单下饭菜

?一碗主食就能带来的快乐

01超级泡面小圆饼

需要食材：泡面、鸡蛋、火腿肠

做法：

1.泡面面饼和火腿肠碾碎以后和鸡蛋搅拌在一起，再加入调味包

2.锅中倒入少量的油，太多了会容易腻~

3.用大勺子把搅和好的食材舀进锅里，变成饼状开始煎~

4.因为泡面和火腿肠都是可以即食的，所以鸡蛋熟了就完成啦！

做好就是这样滴↓↓

02超级甜酸小蛋糕

需要食材：鸡蛋、酸奶、面粉、盐、葡萄干、蔓越莓

做法：

1.把两颗鸡蛋打到碗里，倒适量酸奶和4勺面粉（汤勺）和少量盐和白砂糖

2.挤上一点柠檬汁去腥后，把所有食材搅拌均匀

3.新的碗里放一些葡萄干和蔓越莓，把蛋糕糊倒在碗里

4.隔着布把蛋糕糊里的空气震出来~

5.碗上盖上保鲜膜以后扎几个洞

6.蒸锅里烧水，煮沸了以后把蛋糕碗放进去

7.蒸15-20分钟左右

8.切成四小块再淋上酸奶，就完成啦

不仅如此，视厨房为摆设的鸣仔也开始做菜惹！分享了一大堆宅家美食哈哈~

工作室的小伙伴也分享了自己做的菜，大家都不点外卖了，每天都沉迷于做饭~

贴心的我们立马给大家整理了这个假期工作室的小伙伴宅在家里的各种快手食谱~亲测好吃不费力哈哈哈。

首先是家中必备的万能食材~一般拥有这些食材和调料，在家里变着法子做菜都不愁问题了嘻嘻，而且每一样的处理方式都很简单~

接下来就是工作室小伙伴们给出的23道快手菜菜谱，基本上都是用上面的食材做出来的，每一道都是亲自做过才告诉你们的哟~赶快马住！

03酸辣拌凤爪——鸣仔

鸣仔以前就做过鸡爪三吃，最爱的还是酸辣味~做好以后看剧无聊的时候就能拿出来啃，不要太美好

需要食材：鸡爪、蒜、洋葱、泡椒、朝天椒

做法：

1.处理鸡爪。剪掉剪指甲，砍成小块，吃起来更方便而且腌制的时候也更加入味~

2.鸡爪焯水。水里可以加姜葱调味，没有的话可以用洋葱替代，为了鸡爪可以自带一些辣味还加了小米椒~

3.煮熟的鸡爪再用冷水冲洗。口感爽脆会一些。

4.把洋葱、泡椒、朝天椒和蒜和鸡爪搅拌在一起

5.加入酱油、醋、泡椒水，再加一些柠檬或者金桔汁儿~

6.冷藏一段时间就可以吃啦

04凉拌蕨根粉——kk

对于时不时会运动的的人来说，凉拌蕨根粉真的饱腹又低卡，而且酸辣口吃起来也不会很无聊，最重要的是真的很简单呐！

对了~而且这个凉拌汁是万能的，适合各种凉拌菜，嘻嘻

需要食材：蕨根粉、蒜、香菜、老干妈、小米椒

做法：

1.蕨根粉凉水泡软备用

2.锅里烧水，等水开了就可以放蕨根粉煮开，等两三分钟捞出放进凉水里

3.煮粉的时候可以调汁了。生抽：陈醋：蚝油：老干妈的比例是2：2：1：2

4.加上蒜末、糖提味，盐少许。

5.最后加入沥干的蕨根粉~撒上小米椒和香菜就完事儿了！

05许愿三文鱼——07

这是之前在成都读书的时候在一家日料店学到的小食~每次在家里有客人了就会做一些当餐前小食哈哈！

需要食材：厚一些的原味薯片（用的是薯愿），三文鱼、水果青瓜、沙拉酱、跳跳糖

做法：

1.三文鱼和水果青瓜都切成小丁加入沙拉酱搅拌好

2.把食材铺在薯片上，然后撒上跳跳糖

3.就可以开吃了嘿嘿！

06玉米黑胡椒土豆泥——ququ

土豆泥做起来真的很简单，加上玉米粒青豆，长得又好看~浓浓的奶香简直就是芝士狂魔的爱！

需要食材：玉米、黑胡椒、土豆、黄油、牛奶、芝士粒

做法：

1.玉米粒用水煮熟后备用

2.土豆削皮后蒸熟碾成土豆泥，

3.趁热加入盐、两小勺牛奶还有隔热化开的黄油继续搅拌

4.加入玉米和芝士粒，撒上黑胡椒就可以吃了！

07鸡胸肉饼——阿冷

以前老觉得鸡胸肉很柴！其实这么做会无敌好吃，鸡肉鲜嫩多汁很适合减肥的时候吃！

需要食材：鸡胸肉、豆腐、大白菜、玉米粒

做法：

1.鸡胸肉、豆腐都搅碎成泥，大白菜过水煮熟后切成碎，玉米粒煮熟备用。

2.所有食材搅和均匀以后加适量盐

3.根据喜好搓成合适大小的肉饼再下锅煎，两面金黄就ok啦！

08糖醋鹌鹑蛋——阿冷

世上万物皆可糖醋哈哈，只要把握好下面的糖醋汁秘方，什么手残党都不怕咯~

需要食材：鹌鹑蛋、糖醋汁（白砂糖、醋、番茄酱）

做法：

1.鹌鹑蛋冷水下锅（水开后再煮3-4分钟）

2.煮蛋的过程中可以开始调制糖醋汁：糖：醋：蕃茄酱＝3：3：1（勺）

3.鹌鹑蛋煮熟后捞出冷水浸泡降温剥壳

4.锅内放少许油煎至鹌鹑金黄蛋虎皮状呈出

5.炸好的鹌鹑蛋和调好的汁小火下锅（干净的锅）让糖醋汁均匀的裹在虎皮鹌鹑蛋上，收汁儿~

09虾仁豆腐蒸蛋——阿冷

这是阿冷在妈妈做的肉末蒸蛋的基础上，做出的改良版低卡蒸蛋，吃起来完全没有负罪感！

需要食材：虾仁、豆腐、1-2个鸡蛋（一人份）、西兰花

做法：

1.西兰花切成小块，加一点点盐过水焯到半熟后放入凉水里备用

2.虾仁丢进热水里焯熟，鸡蛋打散，加两小勺水备用

3.碗底铺上豆腐，倒入鸡蛋液，在上面铺上西兰花和虾仁

4.在碗上铺好保鲜膜，扎几个小孔，水烧开后放在上面蒸，鸡蛋凝固就可以啦~

10无水咖喱——昭琪

如果不知道吃什么的时候，咖喱便是拯救万物的上帝，这个世界会有人拒绝咖喱的美味吗，不需要刀工也不需要火候，调味都很简单，太美好了~

需要食材：胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、辣味咖喱块、无糖酸奶

做法：

1.把胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱切成差不多大小备用

2.把食材和咖喱块下锅慢慢熬出水，要及时搅拌，不然容易粘锅

3.最后几分钟加几勺无糖酸奶，再搅和搅和就可以出锅了~

11金玉满堂——ck

金玉满堂真的色香味俱全，超下饭而且超简单，完全不需要动脑而且真的是0失误！

需要食材：火腿、青豆、玉米、胡萝卜

做法：

1.火腿和胡萝卜切成合适大小备用~

2.青豆、玉米、胡萝卜下锅煮熟捞出

3.热油下所有的食材，加入酱油和少许盐，一点点蚝油翻炒均匀就可以啦

12可乐鸡翅——阿静

食材最简单的一道菜，鸡翅+可乐就能好吃到疯狂舔手指~

需要食材：鸡翅、可乐

做法：

1.鸡翅两面划刀，用生姜和料酒去腥，放入冷水中煮熟，记得把白色浮末撇去~

2.换干净的锅烧热油下鸡翅煎到两面金黄，再倒入生抽和老抽继续翻炒~

3.加半瓶可乐中火煮（爱吃甜的可以再多加一些可乐噢~）

4.汤汁开始变浓稠以后，小火继续满满熬，最后再加一些些盐就ok了！

13香辣虾——07

嗜辣狂魔真的太爱香辣虾了，看起来很难其实把所有的食材丢在一起炒熟就好了，也不需要调味！

需要食材：基围虾、花椒、朝天椒、蒜、干辣椒、香菜、1/4火锅底料

做法：

1.基围虾挑虾线洗干净，香菜和蒜也切好备用

2.热油开始炒基围虾，颜色有一些红了就可以捞出来

3.剩下的油里加入花椒、朝天椒和蒜末还有干辣椒炒出香味后，加入火锅底料

4.全部化开以后加入基围虾，炒熟了就可以了~最后撒上香菜！

这个方法也可以用在其他的食材上哟！香辣素菜也很好吃嘻嘻！

14烤茄子——man

这个也算是万能蒜蓉菜谱啦，做好的蒜蓉汁用来烤金针菇什么的也很好吃！

需要食材：茄子、蒜末、小米辣、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、肉末

做法：

1.茄子洗干净以后，擦干表面的水分，涂上油，放烤箱度烤25分钟

2.烤的时候就可以开始准备食材了，肉末加盐和酱油还有一点点料酒搅拌均匀

3.蒜末和小米辣圈下锅炒香以后把肉末也倒进去一起炒到刚好熟

4.3勺生抽、2勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺胡椒粉搅拌均匀

5.茄子烤软了以后拿出来对半切开平铺开（底部不要切断），再用筷子把茄子肉搅散。

6.把所有的食材都放到茄子上，再烤15分钟就OK啦~

15泡菜三明治——阿冷

这个做法超简单，有一段时间恨不得连吃了好几天~一定要用保鲜膜包好再切，不然泡菜的汁会流出来！

需要食材：吐司、午餐肉、鸡蛋、芝士片、泡菜

做法：

1.吐司烤一下或者无油下锅煎一下~鸡蛋和午餐肉也下锅煎熟

2.吐司-午餐肉-鸡蛋-芝士片-泡菜-吐司按顺序一层层铺好

3.保鲜膜包好以后再切成两半，就可以开吃啦

16牛肉芝士汉堡——ququ

如果没有面包的话，其实吐司也可以做得很好看！快手又方便还很饱腹~

需要食材：面包胚、牛肉末、生菜、西红柿、芝士

做法：

1.牛肉末里加入黑胡椒、盐、洋葱末搅和均匀，揉成球状后按压成饼

2.热油小火慢煎牛肉饼，最后再撒上一些黑胡椒~

3.最后将所有食材层层叠放，over~

17鸡蛋沙拉三明治——昭琪

这一定是最简单的三明治了，甚至不需要用到任何刀工哈哈，搅和均匀就完事了！

需要食材：鸡蛋、沙拉酱、吐司

做法：

1.鸡蛋煮熟后剥壳然后在小碗里压成碎末

2.鸡蛋末里加入沙拉酱搅拌好后铺在吐司上~

18泡菜炒泡面——阿冷

吃腻了泡面以后就开始研究泡面的其他做法，每一根面上都沾满了韩式辣椒酱还有泡菜的味道，酸酸辣辣太好吃了！

需要食材：韩式辣酱、泡菜、火腿肠、泡面

做法：

1.泡面用水煮熟后捞出

2.再换一锅冷水加入老抽、生抽、韩式辣椒酱、泡菜、白糖。

3.慢慢煮开到收汁就可以出锅咯~

19午餐肉蛋炒饭——鸣仔

这真的是懒人牌午餐肉蛋炒饭了，自己做炒饭，可以放多一些鸡蛋和肉啊哈哈，每一口都被好吃的午餐肉塞满了~

需要食材：剩饭、鸡蛋、午餐肉or火腿、酱油

做法：

1.鸡蛋加盐打散、午餐肉or火腿切小块备用

2.冷锅烧热油以后倒入剩饭，把米饭炒散

3.加入午餐肉继续翻炒~加入酱油和朝天椒（不吃辣的可以不放嘻嘻）

4.最后一步放鸡蛋，翻炒两下就可以关火了，用锅里的余温带熟鸡蛋（如果不喜欢软嫩口感的鸡蛋可以再第二步的时候就加鸡蛋噢）

20重庆酸辣粉——07

这是过年期间妈妈给做的宵夜，红油是自己熬的，没有的话可以加一点老干妈也ok！这个方法做面条或者红油水饺也很好恰！

需要食材：红薯粉、蒜末、花生米、陈醋、辣椒油、其他小菜

做法：

1.提前把红薯粉泡软

2.葱蒜切碎加入碗中，再加上生抽3勺、陈醋2勺、小半勺白糖搅拌均匀

3.红薯粉煮熟捞出放入碗中，再倒入煮粉的汤

4.加入适量辣椒油和花生米就可以开吃啦

ps.如果有妈妈做的酸豆角更入味好吃！

21自制蛋包饭——ck

刚刚没吃完的金玉满堂，下一顿变成了崭新的蛋包饭，简直不要太机智了哈哈哈~

需要食材：没吃完的金玉满堂、番茄酱、剩饭、牛奶、两个鸡蛋

做法：

1.鸡蛋加入少许盐和牛奶打散备用

2.热油倒入剩饭炒散，再加入金玉满堂

3.加一点点番茄酱，混合翻炒均匀后盛出

4.热锅下鸡蛋摊成半熟的鸡蛋饼，把炒饭铺在鸡蛋饼的一侧

5.然后将另一侧盖过来~鸡蛋上挤一些番茄酱

22韩式拌饭——kk

韩式拌饭是解决家里多余的蔬菜的最好办法哈哈，全部炒熟拌在一起吃就可以了~

需要食材：米饭、牛肉、泡菜、韩式辣酱、雪碧、各种蔬菜、鸡蛋

做法：

1.米洗净开始煮饭

2.蔬菜处理好焯水或者炒熟备用，鸡蛋煎到半熟备用

3.牛肉用韩式辣酱、酱油、香油腌好后炒熟

4.拌饭酱：量少韩式辣酱+一勺生抽+一勺雪碧+一勺香油+一小勺白糖

5.把蔬菜和牛肉铺在饭上，中间放上煎蛋，倒入拌饭酱，拌好就可以了！

23番茄肉酱意面——阿静

外面买的肉酱意面总是肉炒少，自己做想弄多少弄多少哈哈，而且真的很简单，意面的做法也很多种~

需要食材：意大利面、猪肉末、番茄、番茄酱、黑胡椒

做法：

1.沸水里加盐开始煮意大利面，有一个小技巧~意面能紧紧的贴在冰箱上的时候，就熟了哈哈哈

2.猪肉末中加盐、蚝油、黑胡椒、一点料酒腌制一下，然后炒到半熟盛出来

3.番茄切小丁以后下锅炒出水，加番茄酱和水熬烂，倒入猪肉末继续熬煮，加盐和黑胡椒粒

4.最后把面放进去，继续煮到自己喜欢的软硬度就ok了！

5.可以用点小罗勒装饰一下，有芝士的话还可以放一些芝士粒。嘻嘻

24自制奶茶——鸣仔

大家有多久没喝到奶茶惹，其实自己做的奶茶超方便的！只需要三步就可以get到一杯完美的奶茶~

需要食材：茶叶包、纯牛奶、糖

做法：

1.煮茶，煮到茶色都出来了转小火

2.一边搅拌一边倒牛奶，喜欢茶味重的可以少放一些奶

3.最后加糖就好啦，热着喝或者冰镇都很ok！

25蘑菇浓汤——man

看起来hin高难度的一道菜哈哈~其实做起来还是很快速方便的，而且不需要奶油也可以做得很好喝，算是减脂懒人版的哈哈！

需要食材：蘑菇、玉米、牛奶ml、黑胡椒粉、面粉

做法：

1.蘑菇和玉米都过水煮熟

2.锅烧热倒面粉后，小火炒一炒，倒入一碗清水

3.倒入玉米和蘑菇继续煮

4.加入牛奶以后煮开到粘稠，再加上一点点盐和黑胡椒~

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你们自己在家里

有做过什么简单方便的菜吗

快来评论里分享一下下鸭

嘻嘻！

-theend-

MINGZAI

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