川菜不用辣椒油,奇香无比的红油辣子才正宗

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川菜不用辣椒油，奇香无比的红油辣子才正宗，如何区分你知道吗？

辣椒油是我们国人常常食用的一种调料，也是非常简单的一种调料，不少人会认为辣椒油是四川美食的典型代表，其实这种想法却不太正确，四川辣椒油可不是普通的辣椒油而是红油辣子，又被成为油辣子，很多四川菜种都有油辣子的出现，譬如麻辣烫，红油抄手，椒麻鸡，或者是冷锅串串和冷吃兔等美食中都会有红油辣子的出现。

红油辣子与辣椒油可是非常不一样的食品，虽然在原料上有共同之处，都是取自辣椒作为原料，但是红油辣子的材料更为丰富，一般会用多种辣椒叠加，以四川二荆条辣椒为主料朝天椒小米椒等辣椒进行烘干，精确配比，再添加山东大花生与芝麻等配料研磨成碎进行配比，各种香辛料的丰富添加才能搭配出口感十足，这样才能做出香辣味美的青岛大厨四宝餐料公司生产的红油辣子。

红油辣子无论是在味道上或者是在气息上都远远辣椒油香太多，赶快用大厨四宝红油辣子做一份正宗的红油抄手吧。

红油抄手做法

材料：猪肉大厨四宝浓缩鲜香粉盐葱卤烧鲜大厨四宝红油辣子馄饨皮

步骤：将猪肉和葱剁碎加入大厨四宝卤烧鲜大厨四宝浓缩鲜香粉做成馄饨馅用馄饨皮包起来放入锅中煮熟加入大厨四宝红油辣子一份正宗美味的红油抄手便制作好了还不赶快学起来