教你做泡辣椒,3天就能享用,我家每周

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最近老家自己做的辣椒都成熟了，我们家人都特别喜欢吃辣椒，所以每年都会在菜地里种一大片的辣椒，自己种植的辣椒吃起来味道比较足，而且还很健康，平时我们都是把它炒菜吃，不管是什么菜，跟他搭配起来就会变得特别好吃，而且还特别的开胃，最近我们家人的饭量都变大了很多，我还做了一些泡辣椒，这个才是家里人最喜欢吃的，几乎每周都要做，明天就把泡辣椒的做法教给大家，教你做“泡辣椒”，3天就能享用，我家每周做5斤都不够吃！

做泡辣椒最好是选择那种朝天椒，这种辣椒小小的，吃起来也比较的方便，而且这种辣椒吃起来特别过瘾，我们家每年种的最多的就是这种朝天椒了，用它做泡椒也是比较适合的，一起来看看自己是怎么做的吧，需要先去地里摘一些新鲜的朝天椒，我比较喜欢那种青色的。红色的感觉不是很辣。

把这些辣椒摘回来以后，用清水清洗干净，然后把辣椒上的跟剪掉，剪的时候要留一点在辣椒上面，不然洗的时候辣椒会进水的，晨曦锅的辣椒把他控干水分，放在阴凉的地方，或者是太阳底下暴晒几分钟都是可以的，但是必须保证把水分都控干，然后准备干净的盒子，桃子清洗干净以后，保证无水无油。

最好是可以把这些盒子放在开水里面烫一下，然后在辣椒里面加一些盐和白醋，搅拌均匀，还要准备一些腌汁，在水里加入一些花椒，冰糖和姜片煮一下，然后把它们放凉，放凉以后倒进辣椒里面，一定要把腌汁放凉以后在倒进去，最后把它们装到清洗干净的盒子里面，放在冰箱里冷藏3天就能享用了。

三天以后辣椒就会变色了，现在天气比较热，家里人没有胃口的时候，我都会做一些这个泡辣椒，几乎每周都要做，我家每周做五斤都不够吃，一口一个吃起来特别的过瘾，让人胃口大开，你也试着给家里人做一些当做是开胃小菜吧，你吃过这种泡辣椒吗？