夏天就是要吃烤茄子,简直比肉还好吃,整条

感觉清明过了以后，整条街上都是烧烤摊子。其中以烤茄子最为诱人，感觉比烤串什么的都要好吃得多。可能是因为现在天气变得越来越热了吧，所以对于烤肉之类的需求反而降低了。感觉烤茄子一越变成我的心头好了(*/ω＼*)

可能你要说烤茄子上的肉不也是肉吗？不是，当然不是咯，肉末怎么能算肉，啃一下就没有了

食材准备：

茄子一根

肉末适量

香菜适量

耗油一勺

朝天椒适量

自己喜欢的调味料

步骤一：

把小葱，蒜，朝天椒切碎，加入酱油调成调料汁预备。耗油放入肉末，腌制十分钟左右。

步骤二：

把肉末炒熟，再把茄子洗干净，用厨房纸擦干净。我比较心急，懒得等到水干，比较有耐心的，可以等到它自然干。把茄子蒂掰掉，对半切开，然后在切开的橫面上划上几刀，不要划破。在茄子的表面刷一层花生油，放上炒熟的肉末和刚调好的调料汁。烤箱预热都5分钟后，放入烤箱°烤20到25分钟左右。