芹菜这样做,比吃肉还香,一次做三斤都不够

芹菜这种蔬菜简直就是蔬菜界的老中医，富含丰富的蛋白质，胡萝卜素等多种微量元素，具有降低血压，祛风利湿，凉血止血等多种功效。但就是味道有些奇怪，可能有些人接受不了，今天小编教你一招，让你爱上吃芹菜。

准备一个干净的锅（最好是无水无油哦），加入生抽和味极鲜，陈醋，八角和花椒，再加入适量的白糖，烧开后煮两分钟，关火放凉。

将芹菜洗干净，把叶子切掉，叶子可以拿来蒸菜哦！其次将芹菜杆从中间划一刀，便于味道渗入，然后把它切成长度均匀的三段，放在一边备用。

洗一根胡萝卜，先将它切片，然后将其切成手指粗细的条，放在碗中备用。

准备一把线椒或是朝天椒，把辣椒把儿减去，切成小段。

大蒜去皮洗净切片和去皮生姜切成较粗的丝。

在锅内倒入清水，烧开后放入适量的盐巴，并滴入几滴食用油，然后将切好的胡萝卜和芹菜以及线椒倒入锅中，焯水一分钟左右，捞出控干水分备用。

将准备好的原材料都放入碗中（大一点的，更容易搅拌），在上面撒一点熟芝麻或花生碎，然后将煮好的酱汁倒入碗中搅拌均匀，放入一个玻璃罐子中密封两天左右即可食用，而且时间越久，腌制的就越入味。只要不要让储存的罐子沾到水和油，放在阴凉的地方，储存两三个月是没有问题的。

炎热的夏季，食欲不振，来上一碟腌芹菜，爽口又开胃。逢年过节，大鱼大肉吃腻了，也可以吃一点腌咸菜，香脆可口。小编作为一个养生的吃货，这种美味怎么能错过？关键是可以储存，做上一次就可以吃好久，好吃又方便，所以就赶紧安利给爱吃的你们，如果你喜欢的话，自己可以在家试一试哦