泡椒一不注意就生花,农村大妈分享妙招

现在咱们的生活中有很多的人是比较喜欢吃辣的，辣辣的食物种类非常的多，其实在我们平时所吃的零食中，泡椒凤爪，泡椒鸡爪这个零食，也是很多人都比较喜欢吃的，特别是里面的泡椒，口感特别的辣，但是很多人吃过之后还是非常的嘴馋，我们从外面买回来的这个泡椒凤爪里面的泡椒，他们在制作的时候有着很多的添加成分，所以很多人会选择自己在家中制作。

其实在农村很多人家里面会种一些辣椒，他们会把这个辣椒做成各种不同的吃法，腌制泡椒也是农村人经常做到的，吃饭的时候做的这个泡椒真的是香辣又下饭，但是我们自己在家里面制作泡椒的时候总是做不好，有时候一不注意就会出现“生花”的情况，那么出现这样的情况，那么制作的泡椒等于说就浪费了。

平时就特别的喜欢吃这个泡椒，而且外面的商店里面还有专门卖这个泡椒的，总感觉外面制作出来的不干净，不卫生，吃过之后还会影响我们的身体健康，还特意去市场买了一些泡椒，回到家里面自己制作，但是制作出来的泡椒都出现长毛发霉的情况，真的是前功尽弃了，也是影响口感的。

有一次回老家的时候看到一个大妈自己在家里面制作泡椒，她就给我分享了其中的妙招，在制作泡椒的时候，如果不想出现生花的情况，那么只需在里面多加一点“它”就可以，到底是什么东西呢？请给我一起来看一下正确做法，我们做这个报道的时候，首先需要准备的食材朝天椒。

把这个朝天椒清洗干净，然后去掉蒂，最好选择用绿色的，因为腌制过后会变成黄色，沥干水分之后，然后放在通风的地方晾上一夜，晾干之后准备一些蒜和姜片，接下来我们准备一个干净无油的玻璃瓶，在里面倒入一些凉开水，加入白酒，米醋，白糖，食用盐，然后把朝天椒放入进去，先放一部分，然后放蒜片，姜片儿，接下来把剩下的全部放入进去，苹果盖一层保鲜膜，然后盖上盖子进行摇晃均匀，里面的糖盐完全溶在液体里面，然后放在阴凉地方，大概20天左右的时间就可以了，避免泡椒坛子里面发霉生花，我们只需在里面倒入一点白酒就可以了，这样吃起来的口感香辣脆爽~！

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