三明市泰宁县8大推荐美食,这些地方美食值

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#爱美食爱生活#泰宁位于福建省西北部，武夷山脉中段的杉岭支脉东南侧，北靠邵武，东连将乐，南邻明溪，西接建宁，西北紧贴江西黎川，下面小编给大家分享一下到了泰宁县要品尝一下的8道地方美食。

1、状元糍

状元糍这种风味小吃历史很悠久，是泰宁特色小吃之一。状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品，是用质地纯正、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。

2、游浆豆腐

游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品，在泰宁有着悠久的历史。游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，味道很是不错。

3、碧玉卷

碧玉卷是福建泰宁著名小吃，属于闽菜系，俗名叫做韭菜糍。由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑，色香味俱全。

4、牛肉粉

泰宁的牛肉粉在当地人心中也是一绝，货真价实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒一起煮一大锅。粉干是泰宁当地的粉干，绝对吃不出塑料胶口感，在水里捞熟后，浇上浓香的汤料，牛肉带着筋头，淋上红亮亮的辣椒油，特别入味。

5、仙草糕

仙草糕，在泰宁俗称为“凉粉”，其原料为米粉、仙草，米粉配仙草加井水在锅里煮沸，冷冻结块而成。软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃。

6、馅心馒头

叫馅心馒头，倒不是它真的带馅，简单说来是蒸熟的糯米加红糖、香油和成乒乓球大小的团，再裹上粳米糍，白里透着黄，精致讨巧，更像是我们概念里的糍粿，泰宁人爱吃糍果，像北方人用馒头定食一样，所以叫“馒头”也不稀奇。元宵节的时候，大家在这种小馒头上盖上红印章，馈赠亲友。

7、暖菇包

泰宁民间每年在“春社”这一天，家家户户做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。包糍是用碾碎暖菇粉与炊熟的米饭舂打成糍，切块、捏成筒状，放馅两边合拢捏紧，蒸熟即成。

8、水酒

泰宁农村喜爱喝水酒(甜白酒)俗称“酒兑酒”，农户逢年过节，婚丧喜庆，一般自制自饮，采用优质糯米为原料，以白药曲为发酵剂酿造而成。呈淡黄色，味甜可口，深受群众欢迎，是泰宁民间固有的特产之一。

以上是给大家分享的泰宁县的8道地方美食特产，味道都很不错，到泰宁的朋友可以找找尝尝，欢迎泰宁的朋友给留言进行补充。

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