馋嘴的馋嘴牛蛙,简单又美味,听名字就很食

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馋嘴的馋嘴牛蛙，简单又美味，听名字就很食欲

今天小编要给大家介绍一道非常美味的菜，叫做馋嘴牛蛙，怎么样是不是听名字就会非常馋啊，不过牛蛙长的是不怎么好看的，但是这也并不影响他的美味啊，而且牛蛙的身上还含有非常丰富的营养价值，用这种方法做出来的还很开胃，光听名字就非常馋嘴的一道菜，赶紧来看看是怎么样制作出来的吧。

馋嘴牛蛙

首先将所需要的材料准备好：三四只牛蛙、五六个大红灯笼的泡椒，白色的胡椒粉，两根黄瓜，干辣椒自己的口味、几个朝天椒，淀粉味精白芝麻，葱姜蒜，还有白酒和橄榄油等。

做法步骤：

1：牛蛙可以直接去超市买，然后将皮去掉，在洗干净之后，用剪刀剪成小块儿，放到一个大盆里边，加上一些清水浸泡，一定要多冲洗几遍将里边的血水泡出来，洗好之后，再将上面的水分控干。

2：放在容器里边儿，加上一些白胡椒粉，还有淀粉，再加上适量的盐，用手直接抓均匀之后，再放到冰箱里面冷藏，差不多两三个小时让牛蛙入味。

3：在这个过程中，就可以准备其他的调料，姜切成片，干辣椒还有朝天椒根据自己的口味准备适量的然后切成段，蒜剥皮不用切，再拿出来两三根葱，然后打结，再拿出来一根，用刀切成葱花，两根黄瓜洗干净之后，用刀切成条状。

4：牛蛙腌制好了之后，从冰箱里面拿出来，然后再次搅拌一下，看下碗底，如果还有渗出来的血水的话，要倒干净，然后拿出来平底锅，在里面倒上适量的橄榄油，可以多倒一些，等油烧热了之后，将牛蛙倒进去翻炒。

5：一直翻炒到牛蛙的肉质全部都变成白色，这个时候再加上一点点白酒，这样可以将上面的腥味去掉，搅拌均匀之后出锅备用。

6：再重新起锅，倒入一些橄榄油，把刚才已经准备好的辣椒，葱姜蒜等这些佐料都放到锅里煸炒出香味儿，炒出香味儿之后，再将刚才已经准备好的牛蛙倒进去一块翻炒。

7：翻炒均匀之后再将灯笼泡椒放进去，加上适量的清水，清水的量正好将锅里面的牛蛙刚好没过，然后开大火，将里边的水烧开之后再转成中小火，煮大概20分钟。

8：再将已经切好的黄瓜条放进去，再一次开大火，将里边的水煮开了之后转成中小火，差不多15分钟，再加上适量的盐，还有味精，搅拌均匀之后就可以出锅了。

9：最后装盘之后，可以在上边撒上一些葱花，然后在一个干净的锅里边儿，倒上一些橄榄油，将油烧热了之后，淋在这道菜上边，最后再撒上一点点白芝麻就可以了。

怎么样，你学会了吗？小编第一次吃这道菜还是一次在饭店里边，只不过价格是有一点贵，所以当然要找到自己做的方式，制作出来也是非常美味的，你还在等什么？