福建辣椒王与石柱红的区别
2025/2/25 来源:不详福建辣椒王和石柱红辣椒有什么区别,接下来武汉铭玮商贸为大家一一讲解:
福建辣椒王,中晚熟干制小辣椒型品种,植株无限生长型,株高90-cm叶披针列,果实为短牛角型尖角.果长4.6cm,果皮肉厚,籽粒饱满、鲜红色、辣味浓,可连续采收。干红辣椒色泽鲜艳、辣度高、肉厚耐煮、除腥去烦、有助消化、性温而不燥、天然无污染。由于福建辣椒王皮厚,久煮不烂,椒色红油亮、辣味较重,而且能用2,3次既节约成本又不损失辣味儿广泛用于辣卤制品的理想原料。(看下图可知,福建辣椒王呈尖状)
福建辣椒王石柱红辣椒外观特征:石柱辣椒颜色鲜艳,光泽好,辣味重,油份含量高,香味浓,果实皮薄肉厚,硬度高,籽粒少。2、内在品质:2.1、长尖椒:辣椒素-mg/kg,二氢辣椒素-mg/kg、辣红素20-60(NM)、脂肪2.5-9.3%。2.2朝天椒:辣椒素-3mg/kg、二氢辣椒素-mg/kg、辣红素20-(nm)脂肪4-10%。
石柱红辣椒