夏季最旺销的11款捞汁菜品与你分享小

捞汁醉双蛰主料：海蜇头克，乳黄瓜克。调料：捞汁A（黑啤酒克，苹果醋20克，蜂蜜5克，鲜柠檬片3片，将所有调料混合均匀）捞汁B（红葡萄酒克，苹果醋30克，蜂蜜10克，鲜柠檬片5片，将所有调料混合均匀）制作：1、将乳黄瓜洗净，切成小菱形块，分成两份，分别放入两个杯中。2、海蜇头冲洗干净，沥干水分，片成小片，均匀分成两份，依次放在乳黄瓜上。3、捞汁A和捞汁B分别浇入两个杯中，捞汁食用即可。捞汁豉香蹄筋主料：发好的猪蹄筋克;辅料：长菜豆克调料：海鲜捞汁30克、剁椒鱼头鲜豉油45克、清香米醋15克、藤椒油6克、白糖8克、鸡精2克、味精2克、红油50克、花椒粉3克、老干妈豆豉25克、蒜泥30克做法：1、将菜豆切成10厘米长洗净后煮熟备用；2、将蹄筋洗净焯水过凉装盘；3、将调料调匀后浇淋在菜品上即可。操作关键：调好的汁上桌在浇上即可。捞汁鲜海螺原料：海螺肉、苦菊、青椒、红椒、蒜末、香菜末、料汁、味达美捞汁、白醋、白糖、六月鲜操作：1、原料加工：大海螺放入蒸车蒸15钟后，那蒸好的海螺用勺子把螺肉都挖出。把挖出的海螺肉改刀，青红尖椒末，香菜末，蒜末，苦菊，料汁备用。2、菜品制作：把切好的苦菊垫底，把改好刀的海螺肉放上面，把调好的汁浇到上面即可。注意事项：1、蒸海螺时时间不要太长肉容易老。2、海螺肉一定要冲洗干净要不腥味大。捞汁时令秋葵主料：秋葵调料：生抽克，蒸鱼豉油克，纯净水克，朝天椒20克，鸡粉5克，味精5克，白糖30克，蒜泥20克。做法：1、秋葵出好，水入冰水中冰镇至绿色，捞出改刀，去掉头部，装进玻璃器具中。2、将以上调料烧开，冷却以后，淋入菜品中装盘即可。红油捞汁脆百叶主料：牛百叶g辅料：莴笋丝g调料：酸辣捞汁克、柠檬酱油沙拉汁克、红油50克、熟芝麻20克制作：1、莴笋切丝飞水过凉，牛百叶飞水过凉拽干水分；2、酸辣捞汁加柠檬酱油沙拉汁、红油、熟芝麻调匀；3、莴笋垫底、牛百叶盖面淋酸辣红油捞汁即可；特点：香辣爽脆，莴笋解腻，食材之间相得益彰。捞汁鱼羊鲜主料：熟羊肉克、活厚子鱼克辅料：青笋克、大红椒克调料：海鲜捞汁克、柠檬酱油沙拉汁50克、醇香米醋50克、蜂蜜20克、香油10克做法：1.羊肉冲水煮熟切片，厚子鱼宰杀去骨片片划水待用。2.青笋去皮切丝冲水，红椒去瓤切丝冲水待用。3.海鲜捞汁，柠檬酱油，香米醋蜂蜜香油调和料汁待用。4.青笋丝做底，羊肉片鱼片逐层码在青笋丝上，淋上料汁即可，最后撒上红椒丝点缀。捞汁西施舌主料：大鲜鸟贝g辅料：豆挺g、莴苣g调料：海鲜捞汁40g、白糖3g、香油3g、胡椒粉2g做法：1、起锅将豆挺汆水半生，捞出冲凉，放入盛器中；2、将莴苣冲洗干净切丝、放在容器中的豆挺的上面；3、另起锅，加入温水将鸟贝冲洗干净，汆熟放在配料上面；4、将调料起锅烧开浇在菜品上即可。操作关键：氽鸟贝时一定微氽一下，要嫩脆。捞汁嫩腰花以清淡素爽脆滑嫩为饮食主导，捞汁腰花充分符合这一饮食需求。腰子脆嫩，具有补肾壮阳的作用。整道菜品腰花鲜嫩，造型美观，味道丰富，滑润不腻。主料：猪腰子克辅料:白菜心克，味达美酸辣捞汁30克，白糖10克，味达美臻品蚝油10克，花椒油5克做法：1将猪腰改麦穗花刀，腰花用冰水冰镇四个小时；2.所有调料混合调成料汁；3.白菜心打底，腰花捞出码盘，将调好的料汁浇在腰花上即可。捞汁全家福大海螺一定要提前擦掉黑膜提高感官，煮小海鲜时一定采用小火。这道菜品特点是海螺口感软糯、小海鲜口干脆爽，一菜双味。主料：大海螺、八带、蜇头、毛蛤、鸟贝、鲜虾、苦菊、木耳、鱼子酱调料：酱油，蚝油，盐，白糖，白醋，苹果醋，牛肉粉、蒜末，小米椒制作1、将大海螺用高压锅压制10分钟左右备用；2、将八带鸟贝毛蛤鲜虾蛰头改刀备用；3、将苦菊洗净改刀备用；4、将苦菊改刀垫底放入个吃盘将大海螺改刀摆在苦菊上。将木耳放到玻璃碗中间垫底再将各种小海鲜均匀放置木耳上；5、味极鲜酱油，蚝油，盐，白糖，白醋，苹果醋，牛肉粉，蒜末，小米椒，根据自己口味调成一碗，放入冰箱冷藏半小时；6、将调好的捞汁料均匀浇在上面即可。捞汁目鱼顶主料：目鱼顶克，小黄瓜丝50克。调料：生姜片、葱段10克，盐3克，料酒5克，自制捞汁（家乐辣鲜露、东芝酱油、美极鲜味汁各30克，白糖10克，鸡汤50克，米醋20克，味精、鸡精、芝麻油各5克）。制作1.目鱼顶洗净，加入生姜、葱、盐、料酒腌渍10分钟，放入沸水中大火焯15秒钟，捞出冰镇；2.黄瓜丝放入容器内垫底，将目鱼顶放在黄瓜丝上，淋上自制捞汁即可。捞汁猪肝这道菜品具有清热解毒，补肾养胃的作用。猪肝明目养肝，做成酸辣口味的捞汁菜，更加鲜香可口，是老少皆宜的夏季开胃菜。主料:猪肝克辅料:芥菜克,味达美海鲜捞汁20克，味达美酸辣捞汁20克，味达美味极鲜酱油10克，味达美臻品蚝油10克，白糖5克做法：1猪肝切薄片，芥菜切丝，所有调料搅匀制成调味汁；2将猪肝码盘，以芥菜丝打底；3将调味汁浇在猪肝上即可。