萝卜一毛钱一斤,赶快买点这样腌制,好吃又

萝卜对人体有非常多的好处，因此很多人都喜欢吃萝卜。随着农业科技的进步，现在一年四季都可以吃到萝卜。现在正是萝卜收获的季节，现在的萝卜很好吃。

今年的萝卜个头大水分多，萝卜大丰收但是价格比去年便宜了很多，只有一毛钱一斤，买的多还能更便宜。现在在农村种什么都不行，长得好价格便宜，价格贵了产量又不行。

我家也种了一点萝卜，价格便宜没人要只能自己吃了。下面介绍一种，萝卜的腌制方法，就是我们常说的泡菜了。

1、首先，萝卜洗净，切成条状。大小随意，你喜欢怎么切就怎么切。

2、切好的萝卜上面撒点盐，撒盐的目的是腌出萝卜中一部分水分。时间大概2-3个小时就可以了。

3、然后用清水冲洗干净，放在外面晾干（晾去表面的水分就可以了）

水分晾干以后，就可以进行下面的工作了，装瓶腌制。瓶子随意，有人说不要用塑料瓶，可能致癌什么的。偏偏我只能找到塑料瓶，大家腌制的时候最好找个玻璃瓶吧。

4、然后把晾晒好的萝卜，装在瓶中，先装一半。然后放上几颗大蒜（最好用刀压碎），几段辣椒（朝天椒，小米椒都可以，用刀切开），然后继续装，装满就可以了。

5、下面就是很重要的一步了，配制腌制用的水。我配制的很简单，就是凉白开，白醋，糖，盐，根据自己的口味来，没有严格的标准。用筷子搅动，让盐和糖都化开。

6、然后倒入瓶中，没过萝卜，盖上瓶盖，放在阴凉的地方，几天后就可以吃了。

以上就是制作萝卜泡菜的方法，很简单，大家可以试试。每个地方制作的方法可能不一样，有的还加入八角，香叶等，我觉得麻烦就省略了，大家也可以根据自己的口味，用不同的配料做不出的味道也不一样。