鱼这样做,一锅米饭都不够吃

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都说四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如水里游的，所以今天超哥就跟大家说说鱼的做法。

蒜香金汁鱼的做法，准备的食材：鳊鱼、剁椒、大蒜、朝天椒等。

1、选新鲜食材，一斤重左右的鳊鱼一条，将鱼鳞刮干净，去内脏，并洗干净。

2、将洗好的鳊鱼进行改刀，在鱼背切2公分大小左右的刀口，鱼的两面都需要改刀10至15刀即可。

3、需要准备的小料：剁椒、红色朝天椒切成小小的圆形、大蒜两瓣剁成蒜泥、生姜切成姜末，小葱切成葱花。

4、将锅烧热，加入食用色拉油烧热，倒入适量的盐，然后将鱼放入锅中煎。

5、将鱼的两面都煎成金黄色，倒入准备好的小料：姜末，蒜末，朝天椒，剁椒，倒入锅中炒香后，加入克左右的水，最好是开水，然后放入料酒、白醋、鸡精、味精、十三香。

6、大火烧开至5至10分钟收汁，将提前准备好的葱花放入锅中即可，蒜香金汁鱼就出锅啦。

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