杏鲍菇怎么做好吃,多加一点它,比鸡肉好吃

2023/11/30 来源：不详

大家好，小编今天给大伙介绍一道能提高身体免疫能力的菜肴-杏鲍菇炒肉，杏鲍菇是一种营养非常丰富的菇类食物，杏鲍菇口感非常肥厚，吃起来的味道和鲍鱼口感差不多，而且杏鲍菇的功效作用也很多，特别能让消化系统变得更好，还可以让免疫系统变得更强。

杏鲍菇怎么做好吃，多加一点它，比鸡肉好吃，而且营养，做法简单，今天特意用含脂肪量低的猪瘦肉，因为春节期间吃大鱼大肉太多了，猪瘦肉也富含蛋白质，这两道吃菜在一起炒能起到营养均衡的作用，容易于人体吸收，而且做法非常简单，下面由小编详细介绍这道菜的做法。

首先，我们先准备一下这道菜的食材：新鲜杏鲍菇，新鲜的猪瘦肉，小葱一小把，朝天椒两个，生粉，少许老姜和生抽，胡椒粉，料酒等，先把猪肉用温水清洗干净沥干水份装盘备用。不能吃辣的可以不放朝天椒。

第二步，把猪肉清洗干净以后切成肉丝，然后放点生粉，生抽，胡椒粉一起腌制15分钟左右，把杏鲍菇清洗干净以后切成丝，把小葱切成小段，把老姜切成丝装盘备用，杏鲍菇切丝一点容易熟和入味。

第三步，架锅烧水，在水里加点盐和食用油，可以保持杏鲍菇的香脆感，然后等水开以后放入杏鲍菇，焯水3分钟左右，捞出锅沥干水分装盘备用。记得不能煮的太长的时间。不然会影响口感。

第四步，在把杏鲍菇焯水以后烤干锅里的水分，然后放入食用油，等油热以后调中火放入刚才切好的辣椒和姜丝炒香，大约炒至1分钟左右调小火。

第五步，把调料炒香以后放入刚才腌制好的猪肉丝，调大火爆炒大约3分钟左右，小编在这里教大家一招炒肉不粘锅的技巧，就是在腌制猪肉的时候放点食用油，这样可以防止猪肉黏锅。

最后，在把猪肉炒香以后调中火，放入刚才焯过水的杏鲍菇，中火一起翻炒大约2分钟左右，然后加点开水，盖上锅盖焖3分钟左右，然后放入切好的葱段，加点盐在翻炒均匀即可出锅装盘。一道降脂减压开胃健脾的杏鲍菇炒肉就做好了。