湖南四川最能吃辣这个省的人吃辣,谁都比不

谈起中国哪个地方最喜欢吃辣，大多数地域都需要陆续伸手表个态，重庆市兴致勃勃取出火锅店参加赛事，湖南省产生一首众所周知的音乐《辣妹子》以表态发言，云南省一看表明不服气也需要来拼个繁华......但今日我们说起的是尤其会吃辣的贵州。

并不像沿海城市，贵州初期缺盐，且发展趋势比较慢，公共交通多有不方便，烹制层面调味料略微欠缺。早时的辣椒产于南美洲，引入中国后由于色泽艳丽，仅仅将它当作一种观赏价值的绿色植物，是才智的贵州人民勇于探索，将它端上餐桌，造就很多极其丰富多彩奇特的作法，解了自身食品类无气味的难点，也有了现如今辣椒普遍采用的场景。

贵州比较爱吃辣有一定的所在位置要素，有别于有一些南方四季如春的气侯，贵州置身四川盆地，受地貌阻拦，来源于北方地区的冷气进到贵州后往南挪动较为缓慢，造成冬天冷气在贵州十分潮湿，故贵州钟爱用吃辣椒来驱冷保暖。

有句话是那样说的，中国辣椒看贵州。贵州峡谷形地，海拔高度较高，白天黑夜温度差大，有着可以产出率高品质辣椒的优渥标准。在贵州，一般人家中都是会提前准备各种各样辣椒，每家每户，无论贫困或是荣华富贵，辣椒粉，油辣椒，糟辣椒，干辣椒这种辣椒都是会不可或缺。贵州人民针对辣椒的热爱和依靠是投身于心灵深处的，针对许多人而言，辣椒的关键层度就等同于稻米一样。

贵州人很会吃辣，她们对辣有着极其严苛细腻的规定，辣椒的各种生产加工繁杂复杂，食用方法也五花八门。贵州菜中糟辣椒产品的招牌菜不计其数，这也是贵州特有的调味料，色泽艳丽，味儿浓醇，怪味，麻辣味，香气，鲜香恰当结合在一起，尤其美味可口。

加了糟辣椒的糟辣鱼是来贵州度假旅游不得不尝的一道特色美食。将刚捕捞上去的活鱼去鳞清理整洁后，在鱼的身上划上两条，凉锅中添加热锅冷油糟辣椒等调料产品，放进鱼用心烹调。刚起锅的糟辣鱼色泽鲜红色，表皮绵软，肉制品细嫩，真的美味可口。