霜降后这肉要多吃,比鸡肉便宜,比羊肉

霜降后这“肉”要多吃，比鸡肉便宜，比羊肉滋补，孩子应该多吃！

天气越来越凉，今天开始就是霜降了。霜降的时候最适合的就是进补，不管是大人还是小孩，只有在霜降的时候补身体效果才是最佳的。以前还有老人的谚语，说是议案in都在补都不如霜降时候补一段时间。在这个时间，进补食物滋养身体那就是事半功倍的效果。所以，很多聪明人就知道一定要抓住这种好时机。特别是对孩子，这时候要是给他吃点什么好的，完全就能转化给身体，孩子在营养和身体成长方面都是最好的。

那么霜降这么重要，究竟该吃点什么呢？今天我就来跟大家聊一聊这种非常适合滋补身体的肉，它比鸡肉还便宜，比羊肉又更加滋补。大家肯定很好奇我说的是什么，其实这种肉就是鸭。那么鸭肉相比于肌肉和羊肉，究竟有什么神奇之处呢？其实鸭肉非常养人，在养胃补肾、养肺化痰、提高身体免疫力等方面都有很好的效果。接下来，我就来介绍一下鸭肉的做法吧：

啤酒鸭

食材：鸭肉、大葱、啤酒、香菜、朝天椒、大蒜、老姜、香叶、八角、桂皮、食盐、冰糖、食用油、老抽、生抽

1、把鸭肉清洗好处理干净，然后剁成均匀的块状。接着把大蒜拍扁，生姜切成片状，朝天椒、香菜、大葱全部清理好切成段，香叶、八角、桂皮用冷水冲洗干净备用。

2、鸭肉焯水，接着把水分沥干备用。

3、开火热锅，加入适量的食用油，把鸭肉放进去大火不断翻炒，直到鸭肉的表面都被炒成金黄色，加入切好的大葱、姜片、大蒜翻炒出香味，再加入八角、香叶、桂皮炒出香味。

4、加入适量的生抽和老抽，不断翻炒进行着色。

5、最后加入适量的啤酒，再倒入一些开水淹没过鸭肉，放冰糖，开大火将锅里的水烧开，之后改成小火炖上个45分钟。

6、最后，等锅里的汤汁都快被烧干的时候把火转成大火，翻炒几下收干汤汁之后就可以盛出来食用了。

这样的做法非常方便，而且做出来味道非常好，还能够滋补身体，真是不可多得的美食。提醒大家，做菜用的啤酒最好选用清香型，做出来味道最好。

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