新产业新业态从田间地头卖出去红红火火

辣椒在地势高燥的壤土或沙壤土上种植，对土壤的营养条件要求严格喜肥而不耐肥，在中等以上肥力的土壤种植方可高产。北方地区大垄，每垄种植一行，南方高畦，每畦栽双行或三行。

眼下正是辣椒起苗移栽的好时节，辣椒种植第一大省贵州今年种植面积达到万亩。为了提升辣椒主导产业的附加值，今年以来贵州着力实施技改扩能、新工艺和新食品研发，吸引了不少中小微企业加入。

油辣椒（主要是微辣干椒）稳占国内市场制高点，糟辣椒（肉厚皮硬的线椒、朝天椒-不包括高辣鲜食泰椒型）、泡椒（硬度强的珠子椒、子弹头，也包括线椒）成为新的增长点。

从田间地头不断延伸的“土特产”产业链，让众多农民分享了农业产业化的红利。在乡村产业的有力带动下，一季度，我国农村居民人均可支配收入达千元。辣椒年种植面积.23万亩，是全国唯一超过万亩的省份，预计产量万吨、产值亿元以上，产销规模继续位列全国首位。