虾怎么做更好吃,像我这样做,色香味俱全不

2023/4/27 来源：不详

虾也是我们平时经常吃到的一种食材，而对于它的做法，确不是太熟悉。大家经常做的应该是清蒸或油炸一下，做法比较简单，吃起来口感也一般，所以大家对它应该是可有可无的感觉。今天为大家分享一道蒜蓉蒸虾，又添加了胡萝卜颗粒，做成后看起来就非常有食欲，而且营养丰富非常的美味。

准备食材：鲜虾1斤、粉丝一把、胡萝卜半根、蒜瓣、葱、朝天椒、盐、味极鲜、红烧酱油、醋、孜然粉、糖、甜米酒

准备工作约要30分钟，制作过程10分钟就可以搞定了，吃起来口感酱香浓郁，稍微有点辣。

具体的做法：

虾洗干净之后，头去掉，再用刀片将背部划开去掉虾线。

处理好之后，放入盆中再倒入红烧酱油、味极鲜、蚝油、孜然粉、盐、香油、醋，搅拌之后腌制20分钟（可以倒入适量米酒去腥）。

在腌制的这段时间，将配料处理好，蒜切成末（因为是蒜香味，所以要多切一些）葱也切碎，朝天椒切成小圈，姜也切末放在盆里一块腌制。

再取出一把细粉丝，用开水泡软之后，铺在盘底备用。

等虾腌制好之后，像图上所示，一只一只摆放在盘中。摆放好之后，再将腌虾的汤汁倒入盘中

接着把之后准备好的胡萝卜颗粒，蒜末，辣椒圈放在摆放好的虾上面。

都摆放好之后，取一个小碗放两勺味极鲜，一小勺糖，适量香醋再加入同分量的清水（可以适当多一点，因为粉丝太吸水分，放少容易干）调好之后，均匀倒在虾和粉丝上，就可以放在蒸锅上开火了。

这时在菜锅中加入少许食用油加热，将一部分蒜末放入炸香，然后倒在蒸好的虾盘中，再撒上葱花，就算是完工了。

怎么样，看起来是不是特别有食欲，很想来一个尝尝，再来一口粉丝，因为充分吸入蒜香和酱汁的味道，粉丝超入味，吃起来特别好吃，轻微的辣味都能接受，吃起来特别爽。值得各位动手去做一做。心动不好行动，动起来吧！如果您有好的建议或者方法，欢迎留言评论噢！