红辣椒上市,一招教会您牛肉辣椒酱的做法,

青少年白癜风援助平台 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170628/5496912.html

红辣椒上市，一招教会您牛肉辣椒酱的做法，吃一年也不坏，太香了

秋天的这个季节，正是红辣椒上市的季节，菜市场的红辣椒红艳艳的很诱人，每年的这个季节我家总也少不了做上一些辣椒酱。

辣椒酱粉很多种，有用干红辣椒做的油泼辣子，有鲜辣椒做的剁椒酱，我和朋友学会了用牛肉来做辣椒酱，又鲜又香太好吃了。很多人听到自己做辣椒酱就会觉得很麻烦，其实不然，只要辣椒选好了，辣度都是可以调节的。我们可以根据辣椒的辣度来做辣椒酱，适合每一家的口味。如果你家也喜欢吃辣，那么一起来了解一下吧~~

所用食材：鲜红辣椒2斤，牛肉适量，豆瓣酱适量，白糖少许，盐少许，花椒粉少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：新鲜的红辣椒去辣椒蒂洗净。辣椒的种类非常多，目前常见的辣椒有牛角椒、羊角椒、朝天椒，美人椒等等，它们的辣度也都不尽相同。我家喜欢吃辣，所以我用了稍微拉一些的朝天椒，如果你家不喜欢太辣，可以用美人椒。美人椒的果实有丰富的蛋白质，辣椒素以及维生素C等营养物质，色泽较为均匀，果实大小均匀一致，比朝天椒要长一些，记得分辨哦。

红辣椒蔬菜小米椒特辣新鲜现摘小青椒香辣农家种植新鲜小米辣椒现摘朝天椒蔬菜小米辣新鲜红小米椒京东好评率97%￥88购买已下架

第二步：把新鲜红辣椒放到料理机中，搅打成上图这种颗粒状，即可倒出来。

第三步：牛肉切粒备用，牛肉最好用牛里脊肉，里面的筋不太多。

第四步：锅里倒入适量的花生油，加入葱，姜，花椒，八角炒出香味，用漏勺捞出。

第五步：这时候把牛肉放入锅里煸炒均匀，炒制没有水分。

第六步：倒入豆瓣酱，改成小火慢慢的继续煸炒均匀。

第七步：倒入辣椒酱，放入白糖，盐继续炒制，这个炒制的过程咬长一些，把辣椒中的水分尽量炒干。

第八步：炒制上图中这样就可以晾凉，装瓶密封储存了。

第九步：这样炒制的牛肉辣椒酱十分好吃，又鲜又辣味道特别香，比买来的辣椒酱好太多了，有空试试吧。#挑战不一样的辣#

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~