凉拌猪肚丝怎么做好吃教你这个做法,麻辣鲜

大家好，小编今天给大伙介绍一道香辣美味的凉拌菜-凉拌麻辣猪肚丝，猪肚的做法有很多种，在我们家常菜中猪肚一般是用来炖汤，但是猪肚用来做凉拌菜也是一种非常经典的菜肴，这道菜的特点是香辣酥脆可口，而且做法也非常的简单。

猪肚的营养价值非常丰富，含有各种维生素以及矿物质。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而且猪肚一般人群均可食用。

凉拌猪肚丝的食材：煮熟的猪肚半个，辣椒粉，生芝麻，花椒粒，新鲜的红辣椒，朝天椒，小葱一小把，大蒜，生抽，食醋等食材。

第一步，我们先把煮熟的猪肚切成猪肚丝装盘备用。猪肚丝别切的太薄。

第二步，把辣椒切成丝，把小葱切成小段，把大蒜切成蒜沫，把朝天椒切成小圆圈状装盘备用。

第三步，冷锅热油，然后放入花椒粒，用小火慢慢炒出花椒油。

第四步，把炒好的花椒油淋入装有辣椒和芝麻的碗里，然后加入生抽和少量食盐，食醋一起搅拌均匀。

第五步，把料汁倒入装有猪肚丝的盘子里，然后放入其他调料，用筷子搅拌均匀，腌制大概15分钟左右。

小编有话说，猪肚一定要清洗干净在煮熟，这样就没有腥味。希望能帮到大家。